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IGP Vicomté d'Aumelas

IGP · Languedoc · France

50 %

Rouge

25 %

Blanc

25 %

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Sauvignon
  • Grenache Blanc
  • Vermentino
  • Viognier

Cépages rouges

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Carignan
  • Grenache
  • Mourvèdre
  • Cinsault

L'appellation en bref

Situation
14 communes de l'Hérault, rive gauche de l'Hérault : Aumelas, Bélarga, Campagnan, Saint-Pons-de-Mauchiens, Saint-Pargoire, Tressan, Puilacher, Plaissan, Le Pouget, Vendémian, Pouzols, Popian, Saint-Bauzille-de-la-Sylve et une partie de Gignac, France. IGP de la moyenne vallée de l'Hérault, entre Montpellier et Béziers, au nord de Sète : des collines adossées au flanc nord du plateau d'Aumelas qui descendent en gradins vers le fleuve. Unité géographique plus petite « Vallée Dorée » (toutes les communes sauf Saint-Pons-de-Mauchiens).
Reconnaissance
Vin de pays de la Vicomté d'Aumelas par décret du 5 avril 1982 ; IGP le 1er août 2009 ; cahier des charges homologué par arrêté du 28 octobre 2011, modifié par arrêté du 1er août 2022.
Superficie
Plus de 7 500 ha de vignes exploités par les vignerons de la Vicomté (site des producteurs). Surface revendiquée en IGP : Donnée non disponible.

Sols et climat

Vignoble en gradins décroissants vers l'ouest, des garrigues calcaires d'Aumelas à la vallée de l'Hérault. Cailloutis calcaires et marno-calcaires des ères secondaire et tertiaire sur les coteaux ; terrasses alluviales anciennes sablo-caillouteuses (villafranchiennes, notamment à Saint-Pargoire) ; alluvions et colluvions récentes plus fertiles en bas de vallée (cahier des charges). Altitude de 20 à 340 m. IGP Vicomté d'Aumelas : du plateau d'Aumelas à l'Hérault (carte schématique, aire indicative ; aire officielle = 14 communes (Gignac en partie). Trois secteurs tracés d'après la description du cahier des charges (coteaux calcaires, terrasses, alluvions), limites indicatives.). Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Vicomté d'Aumelas »)

Méditerranéen strict, avec un creux de pluie estival très marqué. Le fleuve Hérault joue un rôle de régulateur thermique et atténue les excès de l'été.

Histoire

  1. Époque romaine : vocation viticole attestée ; de nombreux villages occupent l'emplacement d'anciennes villas (cahier des charges).
  2. Xe siècle : les Guilhem de Montpellier s'emparent de la Vicomté et exportent ses vins vers l'Europe du Nord ; le 4 novembre 1121, Guillaume d'Aumelas inféode des terres en vignes jusqu'à l'Hérault.
  3. Moyen Âge : les abbayes voisines d'Aniane et de Saint-Guilhem-le-Désert entretiennent le vignoble.
  4. XIXe siècle : le chemin de fer ouvre de nouveaux marchés ; les raisins de table (chasselas, servant) valent à la région son surnom de « Vallée dorée ».
  5. 5 avril 1982 : reconnaissance du vin de pays, après plus de trente ans de reconversion du vignoble selon le cahier des charges.

Ce qui le distingue

IGP de coopératives : 4 à 5 caves coopératives et leur union assurent l'essentiel des volumes. Rendement autorisé élevé (120 hl/ha). Quasi toute la production est mise en bouteille dans l'aire et vendue en France et en Europe du Nord. Le nom rappelle la vicomté médiévale dont le château en ruine domine les villages.

Service du vin

Température :
Rosé et blanc 8-10 °C ; rouge 14-16 °C.
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Verre à vin standard (type INAO).

À table avec IGP Vicomté d'Aumelas

  • Tellines en persillade (blanc)
  • Gardiane de taureau (rouge)
  • Brochettes d'agneau grillées (rosé ou rouge)
  • Pélardon chaud et salade (blanc de sauvignon)
  • Melon et jambon cru (rosé)

Cuisine de l'arrière-pays montpelliérain : grillades, taureau, coquillages de l'étang voisin, fromages de chèvre. Vins de plaisir, fruités, à boire jeunes.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 8 structures principales : 5 caves coopératives avec leur union et 2 vignerons indépendants (Sud de France Wine Hub). Coopératives citées : Clochers et Terroirs (Puilacher), Saint-Bauzille-de-la-Sylve, Les 3 Grappes (Le Pouget), Vignerons de Soubergues (Saint-Pargoire). Production : ≈ 10 000 hl par an (cahier des charges 2021), ≈ 15 000 hl aujourd'hui selon Sud de France Wine Hub, soit ≈ 1,3 à 2 millions de bouteilles.

Millésimes : 2011-2025 : vins à boire dans les 1 à 3 ans. Pas de cote de millésime publiée pour l'IGP.

Prix caviste : Donnée non disponible (pas de relevé caviste).

Producteurs cités dans la fiche

  • Clochers et Terroirs — Puilacher, cave coopérative de la Vicomté
  • Domaine de Mont Rosier — Saint-Pargoire, parcelles sur terrasses villafranchiennes
  • Domaine des Trois Fontaines — Le Pouget

Sources : Cahier des charges IGP Vicomté d'Aumelas (projet INAO du 24 juin 2021, extranet.inao.gouv.fr) ; info.agriculture.gouv.fr (BO-AGRI) ; suddefrancewinehub.com ; vincod.com (vignerons de la Vicomté) ; herault.chambres-agriculture.fr (démarche Vignerons de la Vicomté). Chiffres à réactualiser périodiquement.

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