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IGP Hautes-Alpes

IGP · Provence · France

50 %

Rouge

20 %

Blanc

30 %

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Ugni Blanc
  • Muscat à Petits Grains
  • Chasan

Cépages rouges

  • Mollard
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Syrah
  • Grenache
  • Cinsault
  • Carignan
  • Aramon

L'appellation en bref

Situation
Toutes les communes du département des Hautes-Alpes ; vignoble commercial surtout dans la vallée de la Durance (Tallard, Châteauvieux, Valserres, Remollon, Théüs, Espinasses) et l'Embrunais, France. IGP départementale de montagne : quelques îlots de vigne entre 600 et 1 000 m d'altitude, au sud de Gap et en aval du lac de Serre-Ponçon, le long de la Durance.
Reconnaissance
Vin de pays des Hautes-Alpes reconnu par le décret n° 68-807 du 13 septembre 1968 (cahier des charges ; Wikipédia date la reconnaissance de 1984) ; IGP depuis 2009 ; cahier des charges de 2011 (mousseux de qualité inclus).
Superficie
≈ 140 à 150 ha de vignoble commercial (cahier des charges, début des années 2010) ; Wikipédia indique 294 ha plantés.

Sols et climat

Sols de montagne variés : marnes noires du Bajocien et limons jurassiques à Tallard, éboulis calcaires ou schisteux au pied des falaises, galets tertiaires du torrent du Merdarel à Espinasses, cônes de déjection à Théüs et Saint-André-d'Embrun, alluvions à cailloux roulés dans l'Argentiérois (cahier des charges). Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Hautes-Alpes »)

Montagnard sec sous influence méditerranéenne : 9 à 11 °C de moyenne annuelle dans le secteur viticole, moins de 900 mm de pluie à Laragne. Forts écarts jour-nuit, gelées tardives, ensoleillement généreux (2 511 h à Embrun, Wikipédia).

Histoire

  1. Xe siècle : plus ancienne mention écrite de la vigne dans une charte d'abbaye (Wikipédia).
  2. Jusqu'à la fin du XIXe siècle : vigne vivrière jusqu'à 1 000 m d'altitude, les montagnards produisent leur « piquette ».
  3. 1954 : Louis Allemand crée son domaine à Théüs ; premières bouteilles d'effervescent dans le département en 1959.
  4. Début des années 1980 : la vigne ne couvre plus que 0,8 % de la surface agricole ; une poignée de vignerons replante (cabernet, merlot, syrah, viognier, chardonnay) et passe au palissage.
  5. 2009 : le vin de pays devient IGP ; le mollard, cépage local sauvé avec l'IFV, devient l'emblème de l'IGP.

Ce qui le distingue

Vignes parmi les plus hautes de France : toutes au-dessus de 600 m, d'où le nom de la cave coopérative de Valserres, « Les Hautes Vignes ». Le mollard, cépage noir quasi propre au département, donne des rouges fruités et un peu rustiques. Rendement maximal de 90 hl/ha.

Service du vin

Température :
Blanc et rosé 9-11 °C ; mousseux 6-8 °C ; rouge 14-16 °C.
Carafage :
Rouges de mollard ou de syrah : 20 à 30 minutes d'aération. Rosés, blancs, mousseux : pas de carafe.
Verres :
Verre à vin standard (type INAO) ; flûte ou tulipe pour les mousseux.

À table avec IGP Hautes-Alpes

  • Tourtons du Champsaur (rosé)
  • Charcuterie de montagne (rouge de mollard)
  • Oreilles d'âne du Valgaudemar (rouge)
  • Tome des Hautes-Alpes et fromages d'alpage (blanc)
  • Truite de rivière aux amandes (blanc)

Cuisine de montagne : charcuteries, gratins, fromages d'alpage, poissons de rivière.

Repères et domaines

Production : Producteurs : Quelques caves : 3 caves particulières et 1 coopérative selon Wikipédia ; Hachette sélectionne 4 domaines (Allemand, Petit Août, Tresbaudon, Mont Guillaume). Production : Donnée non disponible.

Millésimes : 2011-2025 : pas de bilan propre à l'IGP ; vins à boire dans les 2 à 4 ans. Le gel de printemps reste le principal risque en montagne (gel d'avril 2021 dans toute la France).

Prix caviste : Hachette : 8 à 15 € pour la plupart des cuvées ; 15 à 30 € pour les cuvées de domaine (Domaine Allemand Ma Cuvée rouge, Domaine du Petit Août, Domaine du Mont Guillaume).

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine Allemand — Théüs, fondé en 1954, défenseur du mollard, 11 ha entre 650 et 750 m, certifié bio en 2024
  • Domaine de Tresbaudon — Tallard, cuvées à 8-11 € sélectionnées par Hachette
  • Domaine du Petit Août — Théüs, cuvées de domaine à 15-20 €

Sources : Cahier des charges IGP « Hautes-Alpes » (INAO, version 2011) ; fr.wikipedia.org (Hautes-alpes (IGP)) ; hachette-vins.com (IGP Hautes-Alpes) ; domaine-allemand.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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