La Minute Vin
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Luberon

AOP · Rhône · France

26 %

Rouge

28 %

Blanc

46 %

Rosé

Cépages blancs

  • Vermentino
  • Grenache Blanc
  • Clairette
  • Bourboulenc
  • Roussanne
  • Marsanne
  • Ugni Blanc
  • Viognier

Cépages rouges

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Cinsault
  • Carignan
  • Counoise
  • Marselan

L'appellation en bref

Situation
36 communes du Vaucluse autour du massif du Luberon, de Cavaillon à l'ouest aux limites des Alpes-de-Haute-Provence à l'est, France. Vignoble de coteaux entre la vallée du Calavon (pays d'Apt) au nord et la Durance au sud, de part et d'autre du massif du Luberon, dans le Parc naturel régional.
Reconnaissance
AO reconnue par jugement du tribunal d'Apt en 1951 (VDQS) ; AOC « Côtes du Luberon » par décret du 26 février 1988 ; renommée « Luberon » par décret du 18 septembre 2009 ; AOP 2009
Superficie
3 021 ha en production (récolte 2024, Inter Rhône) ; 2 781 ha (2025, vins-rhone.com) ; ≈ 3 300 ha en 2010

Sols et climat

Le cahier des charges retient cinq types de sols : terrasses anciennes caillouteuses, pierrailles du glacis cryoclastique, éboulis, sables sur molasse miocène et conglomérats de plateau à galets et argile. Presque tous sont chargés d'éboulis de calcaire urgonien dur. Sables miocènes surtout au sud (pays d'Aigues), éboulis calcaires au pied du massif, argiles rouges vers Apt. Vignes entre 160 et 450 m d'altitude.

Méditerranéen à influence alpine : hivers froids, chaleurs brusques en été, fortes amplitudes entre le jour et la nuit. Plus de 2 600 heures de soleil. Le massif atténue le mistral ; écart faible entre versant nord (12,9 °C de moyenne à Apt) et versant sud (13,1 °C à Cucuron).

Histoire

  1. Époque romaine : grandes villae viticoles à Ménerbes (villa Mananca) et Cadenet ; un bas-relief de Cabrières-d'Aigues montre un bateau halé chargé de tonneaux et d'amphores.
  2. Cadastres de 1414 : 1 662 « fosserées » de vigne (plantations de 500 ceps) à Bonnieux, 883 à Ménerbes. En 1698, un marchand de Genève commande 250 tonneaux à Maubec et 300 à Goult et Lacoste.
  3. 1920-1930 : création des caves coopératives (Bonnieux en 1920) ; dès 1925, la cave de La Tour-d'Aigues utilise le nom « Coteaux du Luberon ».
  4. 1951 : à l'initiative d'Amédée Ginies, l'appellation est reconnue par le tribunal d'Apt (VDQS). 1966 : création de Marrenon, union commerciale des coopératives.
  5. 26 février 1988 : AOC « Côtes du Luberon » ; 18 septembre 2009 : le nom devient « Luberon ».

Ce qui le distingue

Exception dans le Rhône : le rosé domine et le blanc pèse plus que le rouge. Les coopératives, fédérées par Marrenon, faisaient près de 80 % des volumes (cahier des charges, 2010). Le cahier des charges de 2024 ouvre des variétés d'adaptation au climat (assyrtiko, sciaccarello, nielluccio…).

Service du vin

Température :
Rosé 8-10 °C ; blanc 10-12 °C ; rouge 15-16 °C
Carafage :
Rosé et blanc : pas de carafe. Rouge de garde : 30 min.
Verres :
Verre à vin blanc pour rosé et blanc ; verre ballon moyen pour le rouge.

À table avec Luberon

  • Soupe au pistou (rosé)
  • Tian de courgettes au chèvre (blanc)
  • Omelette aux truffes noires (blanc de vermentino)
  • Agneau de Sisteron au thym (rouge)
  • Melon de Cavaillon et jambon cru (rosé)

Rosé : cuisine provençale d'été, légumes, grillades. Blanc : chèvres, poissons, truffe. Rouge : agneau, viandes grillées.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 58 caves particulières, 10 caves coopératives et 34 maisons de négoce ont commercialisé du Luberon (campagne 2023/2024, Inter Rhône) Production : 118 210 hl en 2024, soit ≈ 15,7 millions de bouteilles (Inter Rhône) ; 112 814 hl en 2025, ≈ 15 millions (vins-rhone.com) ; 28 % exportés

Millésimes : Vins surtout bus dans l'année (rosés, blancs). Rouges : 2015, 2016 et 2019 réussis à l'échelle du Rhône sud ; 2017 et 2021 petites récoltes ; 2018 mildiou ; récoltes en baisse de 2022 à 2025 (136 951 hl en 2022, 118 210 hl en 2024, 112 814 hl en 2025).

Prix caviste : Prix moyen en grande distribution : 4,13 € la bouteille (Inter Rhône, panels IRI, 2024). Chez un caviste : ≈ 9-15 € pour les cuvées de domaine, ≈ 20-30 € pour les meilleures cuvées.

Producteurs cités dans la fiche

  • Château La Canorgue — Bonnieux, famille Margan, en bio depuis les années 1970
  • Château Val Joanis — Pertuis, ≈ 100 ha sur le versant sud du Luberon
  • Marrenon — La Tour-d'Aigues, union des caves coopératives créée en 1966

Sources : Cahier des charges AOP Luberon (INAO, modification approuvée le 28 novembre 2024) ; vins-rhone.com (fiche AOC Luberon) ; Inter Rhône, Chiffres clés 2024 ; fr.wikipedia.org (Luberon (AOC)) ; chateaulacanorgue.com ; val-joanis.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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Luberon blancFrais et Fruité

Si vous aimez le Luberon blanc, essayez le Pierrevert blanc : même grenache blanc et rolle, de l'autre côté de la Durance, frais et fruité, au même prix.

  1. Pierrevert blanc · Provence · 10-15 €
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Luberon roséLéger et Fruité

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  2. Coteaux d'Aix-en-Provence rosé · Provence · 10-15 €
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Luberon rougeSouple et Fruité

Si vous aimez le Luberon rouge, essayez le Ventoux : le massif voisin, même grenache et syrah, un fruit frais d'altitude, et un peu moins cher.

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  2. Pierrevert rouge · Provence · 10-15 €
  3. IGP Vaucluse rouge · Rhône · Moins de 10 €

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