La Minute Vin
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Tous les terroirs

Châtillon-en-Diois

AOP · Rhône · France

38 %

Rouge

50 %

Blanc

12 %

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Aligoté

Cépages rouges

  • Gamay
  • Pinot Noir
  • Syrah

L'appellation en bref

Situation
13 communes du haut Diois (Drôme) : Aix-en-Diois, Barnave, Châtillon-en-Diois, Laval-d'Aix, Luc-en-Diois, Menglon, Molières-Glandaz, Montlaur-en-Diois, Montmaur-en-Diois, Poyols, Recoubeau-Jansac, Saint-Roman, Solaure en Diois ; rouges et rosés limités à Châtillon-en-Diois et Menglon, France. Haut Diois, au sud-est de Die, à la confluence du Bez et de la Drôme, entre le Glandasse au nord et le Claps de Luc-en-Diois au sud.
Reconnaissance
VDQS par arrêté du 18 mai 1955 ; AOC par décret du 3 mars 1975 ; AOP 2009 ; cahier des charges homologué en 2011, modifié en 2013 et 2016 (modification approuvée par l'INAO en juin 2023)
Superficie
≈ 40 ha en production (2025, Inter Rhône) ; 28 ha en 2024 ; 43 ha en 2019

Sols et climat

Coteaux argilo-calcaires entre 500 et 650 m d'altitude, abrités du vent du nord par les falaises du Vercors. Marnes et calcaires issus de l'érosion des chaînons subalpins, éboulis au pied des barres calcaires. Le coteau de Châtillon, adossé au Glandasse (≈ 2 000 m), culmine en moyenne vers 550 m, plein sud. Aire parcellaire : INAO ; présentation : vins-rhone.com et clairette-de-die.com

Tempéré à nuances méditerranéennes très atténuées, lié à l'altitude et au Vercors. Le coteau de Châtillon, exposé au sud, bénéficie d'un mésoclimat plus chaud que la vallée.

Histoire

  1. Charte du 26 février 1303 : interdiction de faire entrer du vin pour le vendre à Châtillon tant que le vin du lieu suffit.
  2. XVIIIe siècle : la commune compte 61 ha de vignes pour ≈ 1 800 hl ; en 1700, Châtillon est décrite comme un pays « où le vin est la seule récolte surabondante ».
  3. Au XIXe siècle, les vins prennent le nom de « Côtes du Bez », d'après le torrent qui traverse Châtillon ; un syndicat des vignerons des Côtes du Bez naît en 1945.
  4. Arrêté du 18 mai 1955 : VDQS sous le nom de Châtillon-en-Diois ; AOC par décret du 3 mars 1975.
  5. Une fête du vin a lieu chaque année à Châtillon depuis 1960 ; elle devient le festival « Arts et Vigne » en 1995.

Ce qui le distingue

Un vignoble d'encépagement bourguignon (gamay, pinot noir, aligoté, chardonnay) au milieu d'un pays de bulles méridionales. Les raisins noirs ne peuvent venir que de Châtillon-en-Diois et Menglon. Rendement plafonné à 50 hl/ha. Plus de 80 cabanons de vignerons sont recensés sur la seule commune de Châtillon.

Service du vin

Température :
Rouge 14-16 °C ; blanc et rosé 9-11 °C.
Carafage :
Non. Un rouge bio de domaine peut être ouvert 30 min avant.
Verres :
Verre type Bourgogne pour le rouge ; verre à vin blanc standard pour le blanc et le rosé.

À table avec Châtillon-en-Diois

  • Caillette drômoise (rouge)
  • Assiette de charcuterie du Vercors (rouge)
  • Pintade de la Drôme rôtie (rouge)
  • Ravioles du Royans gratinées (blanc)
  • Picodon affiné (blanc)

Cuisine de montagne et de terroir drômois : charcuteries, volailles, fromages de chèvre, gratins. Rouges légers et frais, blancs vifs.

Repères et domaines

Production : Producteurs : Donnée non disponible pour l'année en cours ; en 2009, la cave coopérative de Die vinifiait la grande majorité, avec trois caves particulières (cahier des charges). Production : ≈ 195 000 bouteilles en 2025 (1 465 hl, Inter Rhône) ; 670 hl en 2024 (rendement de 24 hl/ha) ; 1 898 hl en 2019.

Millésimes : Vins à boire dans les 2-4 ans. Volumes (Inter Rhône) : 2019 : 1 898 hl ; 2020 : 1 662 hl ; 2021 : 1 444 hl ; 2022 : 1 829 hl ; 2023 : 1 693 hl ; 2024 : 670 hl ; 2025 : 1 465 hl. 2024 est la plus petite récolte de la série. Pas d'appréciation qualitative publiée par millésime.

Prix caviste : ≈ 7-12 € au caveau (Jaillance 2026 : rouge gamay-pinot 7,75 €, chardonnay 9,90 €, gamay bio 10,75 €, Domaine du Sourbier bio 12,10 €).

Producteurs cités dans la fiche

  • Cave de Die Jaillance — Die, gamme complète (rouge, rosé, aligoté, chardonnay, cuvées bio)
  • Domaine de Maupas (Jérôme Cayol) — Châtillon-en-Diois, en bio, rouge, rosé et blanc
  • Domaine du Sourbier — gamay bio de Châtillon, commercialisé par Jaillance

Sources : Cahier des charges AOC Châtillon-en-Diois (projet INAO 2023, version 2016) ; vins-rhone.com (Inter Rhône, Chiffres clés 2025 et Encyclopédie 2026) ; agriculture-dromoise.fr ; clairette-de-die.com (liste des caves) ; jaillance.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

Châtillon-en-Diois blancFrais et Fruité

Si vous aimez le Châtillon-en-Diois blanc, essayez le Coteaux Bourguignons blanc : même chardonnay et aligoté, frais et croquant, au même prix sous 10 €.

  1. Coteaux Bourguignons blanc · Bourgogne · Moins de 10 €
  2. Coteaux du Lyonnais blanc · Beaujolais · Moins de 10 €
  3. Coteaux de Die · Rhône · Moins de 10 €

Châtillon-en-Diois roséLéger et Fruité

Si vous aimez le Châtillon-en-Diois rosé, essayez le Beaujolais rosé : même gamay, fruit rouge croquant et bouche légère, au même petit prix.

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  2. Côte Roannaise rosé · Massif central · Moins de 10 €
  3. Vin de Savoie rosé · Savoie-Bugey · Moins de 10 €

Châtillon-en-Diois rougeFrais et Léger

Si vous aimez le Châtillon-en-Diois rouge, essayez l'IGP Comtés Rhodaniens : même assemblage de gamay, de pinot noir et de syrah, fruité et frais, au même prix.

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  2. IGP Hautes-Alpes rouge · Provence · 10-15 €
  3. Vin de Savoie Gamay · Savoie-Bugey · Moins de 10 €

Quel plat servir avec un Châtillon-en-Diois ?

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