IGP Côtes de Gascogne

L'appellation en bref

Situation

Tout le département du Gers, plus 25 communes des Landes et 14 de Lot-et-Garonne (Bas-Armagnac landais, Albret), France. La Gascogne de l'armagnac, centrée sur le Gers : Eauze, Condom, Auch, Nogaro. Unité géographique plus petite « Condomois » autour de Condom, de part et d'autre de la Baïse.

Reconnaissance

Vin de pays des côtes de Gascogne (nom de 1974 selon Wikipédia ; décret du 25 janvier 1982 selon le cahier des charges) ; IGP le 1er août 2009 ; cahier des charges homologué par arrêté du 28 octobre 2011, modifié le 2 janvier 2014 ; nouvelle modification soumise à opposition en 2025.

Superficie

≈ 12 000 ha selon le syndicat (année non précisée) ; 13 480 ha selon Wikipédia. Le Gers fait 90 % de la production.

Ce qui le distingue

Le plus gros vignoble de blanc IGP de France : 2e IGP en volume selon le syndicat. Rendement maximum 120 hl/ha. Le style courant est un blanc sec, frais et aromatique (agrumes, fruits exotiques), souvent bas en alcool, issu de colombard et d'ugni blanc, les cépages de l'armagnac. Le gros manseng et le petit manseng donnent aussi des moelleux de raisins surmûris. Le marché est à deux vitesses depuis 2025 : les blancs aromatiques se vendent, l'entrée de gamme souffre de la concurrence étrangère (Vitisphere, 2026). Cépages : Blanc — colombard (≈ 6 800 ha dans le Gers en 2024), ugni blanc, gros manseng, sauvignon (≈ 3 000 ha selon Vitisphere), petit manseng, chardonnay (≈ 700 ha) ; une trentaine de cépages autorisés dont arrufiac, baroque, courbu, folle blanche, mauzac; Rouge — merlot, tannat, cabernet-sauvignon, cabernet franc, fer, syrah, marselan…; Rosé — cépages rouges, avec colombard, gros manseng et ugni blanc ≤ 20 %; Aucune proportion imposée ; la moitié des vins porte un nom de cépage.

Service du vin

Température :

Blanc sec 8-10 °C ; moelleux 8 °C ; rosé 8-10 °C ; rouge 14-16 °C.

Carafage :

Non.

Verres :

Verre à vin blanc standard.

À table avec IGP Côtes de Gascogne

• Huîtres du bassin d'Arcachon (blanc sec colombard-ugni)
• Asperges des Landes, sauce mousseline (sauvignon)
• Salade gasconne aux gésiers confits (blanc ou rosé)
• Magret de canard grillé (rouge tannat-merlot)
• Foie gras mi-cuit (moelleux de gros manseng)

Apéritif, coquillages, poissons grillés, cuisine gasconne du canard, salades composées ; moelleux avec foie gras et desserts aux fruits.

Repères et domaines

Sources : Cahier des charges IGP « Côtes de Gascogne » (arrêté du 28 octobre 2011 modifié le 2 janvier 2014, BO-agri) et projet de modification soumis à opposition après le comité INAO du 18 mars 2025 (extranet.inao.gouv.fr) ; vins-cotes-gascogne.fr (le vignoble en dix chiffres) ; Conseil de bassin viticole Sud-Ouest du 10 juillet 2025 (DRAAF Occitanie, données IVSO de sorties de chais) ; vitisphere.com (articles de 2024 et du 13 février 2026) ; fr.wikipedia.org (Côtes-de-gascogne) ; tariquet.com, tourisme-gers.com, vinatis.com, caves-direct.com (producteurs et prix). Chiffres à réactualiser périodiquement.