Buzet

L'appellation en bref

Situation

27 communes du Lot-et-Garonne, sur la rive gauche de la Garonne entre Agen et Marmande (Buzet-sur-Baïse, Nérac, Lavardac, Damazan, Vianne, Feugarolles, Barbaste, Xaintrailles…), France. En Gascogne, dans l'ancien duché d'Albret dont Nérac fut la capitale : une bande d'environ 40 km sur 15 km au sud de la Garonne, près du confluent avec le Lot, bordée à l'ouest par la forêt landaise et traversée par la Baïse.

Reconnaissance

VDQS « Côtes de Buzet » 1953 ; AOC par décret du 19 avril 1973 ; nom raccourci en « Buzet » en 1986 ; AOP 2009 ; cahier des charges homologué en 2011, modifié en novembre 2024 (variétés d'adaptation)

Superficie

≈ 1 800 ha en moyenne 2022-2024 (douanes, via Wikipédia) ; la cave des Vignerons de Buzet déclare ≈ 1 877 ha dans l'appellation (non daté)

Ce qui le distingue

Une appellation tenue par une coopérative : les Vignerons de Buzet, fondés en 1953, vinifient ≈ 94-95 % des volumes, à côté d'une douzaine de caves particulières. Ils possèdent leur propre tonnellerie depuis 1974 et, depuis 1976, des cuves auto-basculantes à Espiens pour décuver vite. Les rouges vont du fruité (merlot, cabernet franc) au plus charpenté (cabernet-sauvignon dominant). Rendement unique de 55 hl/ha. Cépages : Rouge et rosé — principaux : cabernet franc, cabernet-sauvignon, côt, merlot ; accessoires : abouriou, petit verdot (≤ 30 % depuis 2024, 10 % auparavant) ; Blanc — principaux : muscadelle, sauvignon blanc, sauvignon gris, sémillon ; accessoires : colombard, gros manseng, petit manseng ; Variétés d'adaptation (2024, ≤ 5 %) : marselan, nielluccio, syrah, tempranillo, vidoc, artaban ; floréal, voltis, souvignier gris en blanc.

Service du vin

Température :

Rouge 15-17 °C ; rosé et blanc 8-10 °C.

Carafage :

Rouge jeune : pas de carafe ou 30 min. Cuvées élevées en fût (Château de Buzet, domaines) : 1 h.

Verres :

Verre type bordeaux pour le rouge ; verre tulipe pour le rosé et le blanc.

À table avec Buzet

• Magret de canard aux pruneaux d'Agen
• Confit de canard et cèpes
• Garbure gasconne
• Poule au pot à la Henri IV
• Tomme de brebis des Pyrénées

Rouges : canard, cuisine gasconne, viandes grillées, gibier pour les cuvées de garde. Rosés : grillades, salades composées. Blancs : poissons, apéritif. Fromages de brebis avec les rouges souples.

Repères et domaines

Sources : Cahier des charges AOC Buzet (extranet.inao.gouv.fr, PNO novembre 2024) ; fr.wikipedia.org (Buzet AOC, douanes 2022-2024) ; resonancerse.com, adi-na.fr, quidam-hebdo.com (Vignerons de Buzet) ; nouslesvigneronsdebuzet.fr, toulouvin.com (prix) ; franceculture.fr, domaine-biodynamie.com, frwineimports.com (Domaine du Pech) ; vigneron-independant-aquitaine.com, chateaudufrandat.fr ; vitisphere.com (vendanges 2024). Chiffres à réactualiser périodiquement.