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IGP Coteaux de Béziers

IGP · Languedoc · France

Rouge

Blanc

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Sauvignon
  • Viognier
  • Vermentino (Rolle)
  • Marsanne
  • Grenache Blanc

Cépages rouges

  • Grenache
  • Syrah
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Carignan
  • Cinsault
  • Mourvèdre

L'appellation en bref

Situation
17 communes de l'Hérault, en tout ou partie : Bassan, Béziers, Boujan-sur-Libron, Cers, Corneilhan, Lieuran-lès-Béziers, Lignan-sur-Orb, Pailhès, Portiragnes, Sauvian, Sérignan, Servian, Thézan-lès-Béziers, Valras-Plage, Vendres, Vias, Villeneuve-lès-Béziers, France. IGP centrée sur Béziers, dans le couloir entre l'Orb et le Libron, des collines du nord jusqu'au littoral (Valras, Sérignan, Portiragnes, Vias).
Reconnaissance
Vin de pays des coteaux du Libron créé en février 1974 (6 communes) puis décret du 25 janvier 1982 ; IGP « Coteaux du Libron » le 1er août 2009 ; renommée « Coteaux de Béziers » par arrêté du 23 octobre 2015 ; cahier des charges homologué le 6 décembre 2019, modifié en 2022.
Superficie
Donnée non disponible.

Sols et climat

Au nord, marnes et colluvions de l'ère tertiaire (bassin miocène de l'Hérault). Au sud, alluvions quaternaires, dont des terrasses villafranchiennes. Les « sables de Corneilhan », formation pouvant atteindre 40 m d'épaisseur, couvrent des surfaces importantes (cahier des charges). Collines à pins (« soubergues ») vers le Libron, terres plus fertiles vers l'Orb. IGP Coteaux de Béziers : entre Orb et Libron (carte schématique, aire indicative ; aire officielle = 17 communes, dont plusieurs en partie. Secteurs tracés d'après le cahier des charges (marnes au nord, alluvions au sud), limites indicatives.). Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Coteaux de Béziers ») ; syndicat : vinsigpcoteauxdebeziers.fr

Méditerranéen : étés chauds et secs, hivers doux, pluies d'automne et de printemps. 400 à 800 mm par an selon les secteurs ; vent marin modérateur près de la côte.

Histoire

  1. Ier siècle apr. J.-C. : selon le cahier des charges, le vin de Béziers est jugé à Rome parmi les plus réputés de Gaule après celui de Marseille.
  2. XVIIe siècle : le canal du Midi et le port de Sète ouvrent de nouveaux débouchés ; au milieu du XIXe siècle, le chemin de fer fait de Béziers la « capitale mondiale du vin » autoproclamée.
  3. 1851 : l'Hérault est déjà le premier département viticole de France par la surface (Wikipédia).
  4. 1974-1982 : vin de pays des coteaux du Libron, limité à l'origine à 6 communes autour de Béziers.
  5. 23 octobre 2015 : l'IGP « Coteaux du Libron » prend le nom de « Coteaux de Béziers », pour des raisons de communication ; la cathédrale Saint-Nazaire devient l'emblème du logo.

Ce qui le distingue

IGP qui a changé de nom en 2015 pour s'accrocher à la notoriété de Béziers. Rosé presque à parité avec le rouge. Rendement plafonné à 110 hl/ha. Ventes régulières au Benelux, en Allemagne et au Royaume-Uni (cahier des charges).

Service du vin

Température :
Rosé et blanc 8-10 °C ; rouge 14-16 °C.
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Verre à vin standard (type INAO).

À table avec IGP Coteaux de Béziers

  • Moules gratinées en persillade (blanc)
  • Tielle sétoise (rosé)
  • Rouille de seiche (blanc)
  • Escargots à la biterroise (rouge)
  • Brochettes et grillades de féria (rosé)

Cuisine populaire du Biterrois et du littoral : poissons, seiches, grillades, tapas de féria. Vins de soif et de convivialité.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 5 caves coopératives et 15 caves particulières (cahier des charges 2021) ; le syndicat liste ≈ 25 producteurs. Production : ≈ 20 000 hl par an en moyenne (cahier des charges, Wikipédia), soit ≈ 2,7 millions de bouteilles.

Millésimes : 2011-2025 : vins à boire dans les 1 à 2 ans. Pas de cote de millésime publiée pour l'IGP.

Prix caviste : Donnée non disponible (pas de relevé caviste).

Producteurs cités dans la fiche

  • Château de Preignes le Vieux — Vias, grand domaine entre Agde et Béziers
  • Domaine Émile et Rose — Corneilhan, cuvée « Les 5 Seaux » en rouge
  • Domaine Mi-Côte — Béziers

Sources : Cahier des charges IGP Coteaux de Béziers (projet INAO 2021, extranet.inao.gouv.fr) ; fr.wikipedia.org (Coteaux-de-béziers) ; vinsigpcoteauxdebeziers.fr (liste des producteurs) ; hachette-vins.com ; monvinfrancais.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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