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IGP Coteaux de l'Ardèche

IGP · Rhône · France

43 %

Rouge

21 %

Blanc

36 %

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Viognier
  • Sauvignon Blanc
  • Grenache Blanc
  • Ugni Blanc
  • Roussanne
  • Clairette
  • Marsanne

Cépages rouges

  • Syrah
  • Grenache
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cinsault
  • Gamay
  • Caladoc
  • Marselan
  • Chatus

L'appellation en bref

Situation
339 communes : tout le département de l'Ardèche et quelques communes gardoises voisines (cantons de Pont-Saint-Esprit, Barjac, Saint-Ambroix) ; mention « Coteaux de l'Ardèche » sur ≈ 150 communes du sud, France. Vignoble concentré dans le sud du département, des Cévennes ardéchoises à la vallée du Rhône, autour des gorges de l'Ardèche ; le site laminutevin.fr l'appelle « IGP Coteaux de l'Ardèche », nom de son unité géographique.
Reconnaissance
Vin de pays de l'Ardèche par décret du 13 septembre 1968 ; zone « Coteaux de l'Ardèche » délimitée en 1974, critères de production en 1981 (Wikipédia) ; IGP « Ardèche » en 2009 avec l'unité géographique « Coteaux de l'Ardèche » ; cahier des charges modifié en 2011
Superficie
≈ 6 800 ha (dossier Vins d'Ardèche, 2018) ; 6 530 ha déclarés en 2016 (Intervins Sud-Est) ; 7 500 ha selon Wikipédia (année non précisée)

Sols et climat

Le cahier des charges distingue quatre grands types de sols : « terre de garrigue » brun-rouge très caillouteuse sur calcaires marneux ; pentes à sols minces d'érosion marneuse ou marno-gréseuse ; collines sablo-argileuses rouges non calcaires sur grès jurassiques ; sols caillouteux profonds (cônes d'éboulis, anciennes terrasses, « faïsses » en terrasses). S'y ajoutent les basaltes du plateau du Coiron et les schistes et granites des Cévennes. Cahier des charges : extranet.inao.gouv.fr (IGP Ardèche) ; lesvinsdardeche.com

Méditerranéen remontant les vallées depuis le Rhône, freiné par le haut plateau : étés secs, pluies violentes d'automne (épisodes cévenols). Altitude des vignes de 200 à 900 m dans les Cévennes, fortes amplitudes thermiques sur le Coiron. Mistral dominant dans la vallée du Rhône.

Histoire

  1. Des empreintes de feuilles de vigne ont été trouvées dans les terrains pliocènes des environs de Privas ; amphores et dolia attestent la viticulture gallo-romaine.
  2. Début du XXe siècle : plus de 25 000 ha de vignes et naissance des caves coopératives, qui vinifient encore 85 à 90 % de la récolte.
  3. Années 1960 à 1980 : arrachage des hybrides, replantation en cépages nobles, aides européennes (directive de 1978) ; 70 à 80 % du vignoble restructuré, l'un des taux les plus élevés de France.
  4. 1979 : la maison bourguignonne Louis Latour décide d'y produire du chardonnay ; elle construit une cuverie à Alba-la-Romaine en 1986 et travaille avec une centaine de viticulteurs.
  5. Années 1990 : relance du chatus, cépage cévenol anéanti par le phylloxéra vers 1880 (programme de 1989 à 1997). 2009 : le vin de pays devient IGP Ardèche.

Ce qui le distingue

Premier producteur d'IGP d'Auvergne-Rhône-Alpes, dominé par la coopération : l'union UVICA (marque Vignerons Ardéchois) fédère l'essentiel des caves. Rendement plafonné à 90 hl/ha. Le chardonnay de Louis Latour et le chatus des Cévennes sont les deux vitrines du vignoble.

Service du vin

Température :
Rosé 8-10 °C ; blanc 10-12 °C ; rouge 14-16 °C (chatus 16-17 °C)
Carafage :
Pas de carafe pour rosés et blancs. Chatus ou rouges de garde : 1 h.
Verres :
Verre à vin standard ; verre ballon pour le chatus.

À table avec IGP Coteaux de l'Ardèche

  • Caillette ardéchoise (rouge de syrah)
  • Picodon AOP (blanc de viognier)
  • Truite de l'Ardèche meunière (blanc de chardonnay)
  • Bombine ardéchoise (rosé)
  • Civet de sanglier aux châtaignes (chatus)

Cuisine ardéchoise : charcuterie, châtaigne, chèvre picodon, gibier. Vins de cépage pour l'apéritif et la table de tous les jours.

Repères et domaines

Production : Producteurs : Plus de 1 000 vignerons, 14 caves coopératives (dont 12 dans Vignerons Ardéchois) et 58 caves particulières en Ardèche méridionale, toutes appellations confondues (dossier Vins d'Ardèche, 2018) Production : 464 924 hl déclarés en 2016, soit ≈ 62 millions de bouteilles (Intervins Sud-Est) ; ≈ 400 000 hl par an en moyenne (2018), dont ≈ 25 000 hl de primeur (Wikipédia). L'IGP pèse 76 % de la récolte de l'Ardèche en 2023 (514 027 hl, toutes IGP, Inter Rhône).

Millésimes : Vins à boire dans l'année ou les 2-3 ans ; primeurs dès novembre. Chatus et cuvées élevées en fût (Grand Ardèche de Louis Latour) tiennent 5 à 8 ans. Pas de bilan de millésime propre à l'IGP.

Prix caviste : ≈ 4-7 € pour les vins de cépage de coopérative ; ≈ 10-15 € pour le chardonnay Grand Ardèche de Louis Latour ou un chatus de domaine.

Producteurs cités dans la fiche

  • Vignerons Ardéchois (UVICA) — union de caves coopératives, Ruoms
  • Louis Latour Ardèche — Alba-la-Romaine, chardonnay depuis 1979, cuvée Grand Ardèche élevée en fût
  • Domaine de Mermès — cité par le Guide Hachette en Coteaux de l'Ardèche

Sources : Cahier des charges IGP Ardèche (extranet.inao.gouv.fr, 2011) ; dossier de presse « Les vins d'Ardèche » (lesvinsdardeche.com, 2018) ; Intervins Sud-Est, « Les vins méditerranéens, une famille d'IGP » (récolte 2016) ; louislatour.com ; fr.wikipedia.org (Ardèche (IGP)) ; Inter Rhône, Chiffres clés 2024 ; hachette-vins.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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