La Minute Vin
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Tous les terroirs

Château-Grillet

AOP · Rhône · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Viognier

L'appellation en bref

Situation
2 communes de la Loire (Vérin, Saint-Michel-sur-Rhône), rive droite du Rhône, au sud de Vienne, France. Amphithéâtre de terrasses exposé plein sud, enclavé dans l'aire de Condrieu, à une trentaine de kilomètres au sud de Lyon.
Reconnaissance
AOC par décret du 8 décembre 1936 ; AOP 2009 ; cahier des charges modifié en juillet 2024
Superficie
≈ 4 ha en production (2024 et 2025, Inter Rhône) ; 3,5 ha selon d'autres sources

Sols et climat

Granite à biotite sombre de l'ère primaire (quartz, feldspaths, micas), désagrégé en sable sur les terrasses. Des dépôts de lœss du Quaternaire comblent les petites dépressions. Altitude de 165 à 250 m, pentes autour de 50 %. Terroir de l'AOC Château-Grillet (Carte schématique. La forme exacte des 4 ha n'est pas reproduite ; les dépressions de lœss ne sont pas représentées. Communes au centre de leur territoire.).

Continental avec influences méditerranéennes. L'amphithéâtre orienté au sud abrite les vignes du vent du nord et concentre la chaleur.

Histoire

  1. Selon Inter Rhône, l'empereur Probus aurait fait planter la vigne au IIIe siècle.
  2. Au XVIIe siècle, le mathématicien Girard Desargues, propriétaire du domaine, y reçoit Blaise Pascal en 1652 (Wikipédia).
  3. En 1814, le vin figure dans l'inventaire de la cave de l'impératrice Joséphine (Inter Rhône).
  4. AOC par décret du 8 décembre 1936 : l'une des plus petites appellations de France, détenue par un seul propriétaire.
  5. Propriété de la famille Neyret-Gachet (puis Canet) depuis le début du XIXe siècle, le domaine est acheté en 2011 par François Pinault (Artémis Domaines, propriétaire de Château Latour).

Ce qui le distingue

Monopole : une AOC, un seul domaine. Le vin est élevé en fût ou en cuve environ deux ans et se garde plus de dix ans, ce qui le distingue des Condrieu, souvent bus jeunes. Rendement très bas : 18 hl/ha en 2025. Le domaine produit aussi un côtes-du-rhône blanc.

Service du vin

Température :
12-13 °C
Carafage :
Carafer 1 h environ les millésimes jeunes ; pas de carafage pour les vins de plus de 10 ans.
Verres :
Grand verre à vin blanc, type Bourgogne, pour laisser s'ouvrir un blanc de garde.

À table avec Château-Grillet

  • Homard rôti au beurre demi-sel
  • Turbot sauce beurre blanc
  • Ris de veau aux morilles
  • Poularde demi-deuil
  • Comté vieux de 24 mois

Grande cuisine de poissons nobles et crustacés, abats blancs et volaille à la crème, fromages à pâte pressée cuite affinés.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 1 (monopole du Château-Grillet, Artémis Domaines) Production : ≈ 12 800 bouteilles en 2024 (96 hl) ; ≈ 9 000 en 2025 (68 hl) (Inter Rhône). Entre 62 et 121 hl par an de 2019 à 2024.

Millésimes : Peu de commentaires publiés pour ce seul domaine ; il suit la tendance des blancs du Rhône nord. 2011 bon ; 2012 bon ; 2013 frais, tendu ; 2014 léger ; 2015 riche et mûr ; 2016 très bon, équilibré ; 2017 solaire, opulent ; 2018 riche ; 2019 très bon, concentré ; 2020 bon, mûr ; 2021 frais, droit, rendements faibles (gel) ; 2022 chaud, ample ; 2023 bon ; 2024 difficile (année très humide, mildiou) ; 2025 petite récolte. À retenir : 2016 et 2019 pour la tension et la maturité. Depuis la reprise de 2011, la critique juge le style plus précis.

Prix caviste : ≈ 390-415 € la bouteille chez les cavistes (millésime 2021, relevé en ligne). Pas d'entrée de gamme dans l'appellation ; le côtes-du-rhône blanc du domaine coûte nettement moins.

Producteurs cités dans la fiche

  • Château-Grillet (Artémis Domaines) — seul producteur de l'appellation
  • Pour comparer, Domaine Georges Vernay — Condrieu voisin, Coteau de Vernon
  • Pour comparer, E. Guigal — Condrieu La Doriane

Sources : vins-rhone.com (Inter Rhône, fiche AOC Château-Grillet et Chiffres clés 2024) ; Wikipédia (Château-grillet AOC) ; Chais et Vignes et The Wine Cellar Insider (vente de 2011) ; cavistes en ligne (Lavinia, Les Passionnés du Vin) pour les prix. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Quel plat servir avec un Château-Grillet ?

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