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Premières Côtes de Bordeaux

AOP · Bordeaux · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Muscadelle

L'appellation en bref

Situation
39 communes de la rive droite de la Garonne, de Bassens au nord à Saint-Maixant au sud, Gironde, France. Bande étroite (≈ 5 km de large, 60 km de long) de coteaux qui dominent la rive droite de la Garonne, face à Bordeaux puis face aux Graves et à Sauternes.
Reconnaissance
AOC 1937 ; blancs moelleux et liquoreux seulement depuis 2009 (les rouges sont devenus Cadillac Côtes de Bordeaux) ; AOP 2009
Superficie
75 ha déclarés (2023, Wikipédia) ; bordeaux.com indique 28 ha

Sols et climat

Coteaux argilo-calcaires et graveleux qui montent jusqu'à 120 m au-dessus de la Garonne, bien drainés. Le calcaire à astéries forme une falaise en bord de fleuve ; des graves et des sables le recouvrent par endroits sur les pentes.

Océanique tempéré. L'« effet Garonne » associe brumes matinales d'automne et après-midi ensoleillés, ce qui favorise le botrytis (pourriture noble) sur le sémillon.

Histoire

  1. Vigne implantée dès le Ier siècle de notre ère, sous influence romaine.
  2. Au Moyen Âge, le commerce avec l'Angleterre puis la Hollande développe le vignoble des coteaux de Garonne.
  3. Au XVIIIe siècle, les vins partent vers les Antilles et l'Amérique ; les négociants bâtissent des « folies », maisons de plaisance encore visibles.
  4. 1937 : reconnaissance en AOC, pour des rouges et des blancs.
  5. 2009 : création de l'AOC Côtes de Bordeaux ; les rouges passent en Cadillac Côtes de Bordeaux et Premières Côtes de Bordeaux ne désigne plus que des blancs doux.

Ce qui le distingue

Appellation de blancs doux uniquement : au moins 34 g/l de sucres fermentescibles et 11,5 % vol. acquis à la mise en bouteille. Moins riches que les liquoreux de la rive d'en face (Sauternes) ou de Loupiac, ce sont surtout des moelleux. Le nom, ancien, désignait jusqu'en 2008 surtout des rouges.

Service du vin

Température :
7-9 °C
Carafage :
Inutile.
Verres :
Petit verre tulipe à vin blanc ou verre à liquoreux.

À table avec Premières Côtes de Bordeaux

  • Foie gras poêlé aux pommes
  • Poulet au curry et lait de coco
  • Bleu d'Auvergne
  • Tarte Tatin
  • Canelé bordelais

Apéritif, foie gras, cuisines épicées douces, fromages persillés, desserts aux fruits et pâtisseries.

Repères et domaines

Production : Producteurs : ≈ 22 viticulteurs (CIVB ; Wikipédia, 2023) Production : ≈ 240 000 bouteilles (1 820 hl en 2023)

Millésimes : 2011 : bon, botrytis précoce ; 2012 : hétérogène ; 2013 : bon pour les liquoreux malgré une année difficile ; 2014 : bon ; 2015 : très bon ; 2016 : bon ; 2017 : bon en qualité mais gel ; 2018 : bon ; 2019 : bon ; 2020 : petits volumes ; 2021 : très petite récolte (gel) ; 2022 : riche, chaleur ; 2023 : bon ; 2024 : récolte réduite ; 2025 : précoce et faible. Les moelleux se boivent dans les 2 à 8 ans ; 2015 et 2022 sont les plus riches de la période.

Prix caviste : ≈ 8-15 € (2022-2023 : Château Faugas ≈ 12 €, Château de Bel Air Night Owl ≈ 15 €).

Producteurs cités dans la fiche

  • Château Fayau — Cadillac, famille Médeville, moelleux Premières Côtes de Bordeaux
  • Château Faugas — blanc doux proposé par la Maison des vins de Cadillac
  • Château de Bel Air — cuvée « Night Owl » en Premières Côtes de Bordeaux

Sources : bordeaux.com (CIVB) ; Wikipédia (données 2023) ; Maison des vins de Cadillac (maisondesvinsdecadillac.com) ; info.agriculture.gouv.fr (cahier des charges, seuil de 34 g/l) ; wine-searcher. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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