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IGP Haute-Marne

IGP · Champagne · France

Rouge

Blanc

Rosé

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Auxerrois
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Aligoté
  • Arbane
  • Petit Meslier
  • Muscat
  • Gewurztraminer
  • Viognier

Cépages rouges

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Meunier
  • Gamaret
  • Merlot
  • Syrah

L'appellation en bref

Situation
Tout le département de la Haute-Marne ; vignes surtout dans le sud (Montsaugeonnais, au sud de Langres) et autour de Coiffy (Bourbonne-les-Bains), France. IGP départementale du plateau de Langres et des vallées voisines, entre la Champagne au nord-ouest, la Bourgogne au sud-ouest et la Franche-Comté à l'est. Le principal vignoble est un clos de 14 ha à Vaux-sous-Aubigny, à 20 km au sud de Langres.
Reconnaissance
Vin de pays de Haute-Marne par décret du 1er septembre 2000 (cahier des charges ; Wikipédia indique 1968) ; IGP le 1er août 2009 ; cahier des charges publié en novembre 2011
Superficie
Donnée non disponible pour l'IGP entière ; le vignoble du Muid Montsaugeonnais, principal producteur, couvre 14 ha (2023)

Sols et climat

Vignes au bord des plateaux calcaires et sur les versants des combes, exposées au sud, entre 250 et 350 m d'altitude (cahier des charges). Sols calcaires, argileux, argilo-gréseux ou dolomitiques selon les secteurs (Wikipédia). Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Haute-Marne »)

Océanique frais à influences continentales, moyenne ≈ 10,5 °C, été chaud et humide. Les vignobles les plus réputés reçoivent moins de 800 mm de pluie par an (cahier des charges). Environ 1 780 heures de soleil (Saint-Dizier).

Histoire

  1. 1386 : des vignerons demandent à l'évêque de Langres de confirmer des usages viticoles « immémoriaux ».
  2. 1582-1657 : la ville de Langres et l'évêque se disputent la vendange en justice à plusieurs reprises.
  3. 1836 : du vin mousseux de Haute-Marne, notamment de Soyers, est exporté dans les départements voisins.
  4. Fin du XIXe siècle : phylloxéra, puis guerres et grippe espagnole déciment les derniers vignerons.
  5. 15 novembre 1988 : à l'initiative de Charles Guené, maire de Vaux-sous-Aubigny, le ministre Henri Nallet autorise 10 ha de plantation ; première vente du Muid Montsaugeonnais au printemps 1992. Vin de pays en 2000, IGP en 2009.

Ce qui le distingue

Vignoble ressuscité à la fin des années 1980 dans un département qui avait perdu la vigne. Le Muid Montsaugeonnais est une société d'actionnaires locaux (760 actionnaires en 2023), où chacun achète au moins une part. Rendements maximaux 75 hl/ha en rouge et rosé, 80 hl/ha en blanc. Le Montsaugeonnais produit aussi un blanc de blancs de méthode traditionnelle.

Service du vin

Température :
Blanc et rosé 8-10 °C ; rouge 14-15 °C.
Carafage :
Aucun pour blancs et rosés. Rouge : pas de carafe, ou 20 minutes pour une cuvée élevée en fût.
Verres :
Verre tulipe moyen ; verre type bourgogne pour le pinot noir.

À table avec IGP Haute-Marne

  • Langres AOP (chardonnay ou blanc de blancs)
  • Truite de la Vingeanne au beurre (chardonnay)
  • Jambon persillé (pinot noir ou rosé)
  • Escargots au beurre persillé (auxerrois)
  • Coq au vin (pinot noir)

Fromages à croûte lavée du plateau de Langres, poissons de rivière, charcuterie et cuisine bourguignonne voisine.

Repères et domaines

Production : Producteurs : Donnée non disponible pour l'IGP ; un producteur principal (Le Muid Montsaugeonnais, 5 salariés), auquel s'ajoutent les domaines de Coiffy qui peuvent revendiquer l'IGP départementale. Production : Le Muid Montsaugeonnais : 1 070 hl en 2022 (481 hl en 2021 après le gel), ≈ 120 000 à 127 000 bouteilles vendues par an (2022). Total IGP : donnée non disponible.

Millésimes : 2011-2025 : vins à boire dans les 1 à 4 ans. 2021 : récolte divisée par plus de deux par le gel de printemps (481 hl contre 1 070 hl en 2022) ; 2022 généreux ; 2023 premier millésime entièrement bio du Muid Montsaugeonnais ; 2025 précoce et sain dans le nord-est.

Prix caviste : ≈ 8-12 € pour les cuvées courantes ; 11,50 € (chardonnay Cuvée Exception 2019) à 15 € (pinot noir Cuvée des Chevaliers 2014) au domaine (Traces écrites news).

Producteurs cités dans la fiche

  • Le Muid Montsaugeonnais — Vaux-sous-Aubigny, 14 ha d'un seul tenant, société d'actionnaires créée en 1988-1991, bio depuis 2023
  • Domaine Camus Renaut — Coiffy-le-Haut, 16,4 ha, familles vigneronnes depuis la replantation de 1983
  • Domaine Pelletier — secteur de Coiffy, en biodynamie, vins aux fleurs et hypocras

Sources : Cahier des charges IGP Haute-Marne (INAO, version soumise en mars 2011) ; fr.wikipedia.org (Haute-marne (IGP)) ; tracesecritesnews.fr (2021 et 31 janvier 2023, Montsaugeonnais) ; bienvenue-hautemarne.fr (vins de pays) ; hachette-vins.com (IGP Haute-Marne) ; coteaux-de-coiffy.fr. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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