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IGP Alpilles

IGP · Provence · France

78 %

Rouge

3 %

Blanc

19 %

Rosé

Cépages blancs

  • Grenache Blanc
  • Rolle
  • Marsanne

Cépages rouges

  • Grenache
  • Syrah
  • Mourvèdre
  • Cabernet Sauvignon

L'appellation en bref

Situation
19 communes des Bouches-du-Rhône autour du massif des Alpilles, dont Saint-Rémy, Les Baux, Fontvieille, Eygalières, Tarascon et Châteaurenard.
Reconnaissance
Vin de pays des Alpilles par décret du 18 octobre 2006 ; IGP depuis 2009 ; cahier des charges modifié en 2019 puis en 2025.
Superficie
Donnée non disponible dans la fiche.

Sols et climat

Massif calcaire ou calcaro-marneux ; à son pied, éboulis caillouteux et filtrants ; en périphérie, alluvions d'anciens lits du Rhône et de la Durance.

Méditerranéen, plus de 2 800 heures de soleil ; mistral fort environ 100 jours par an, d'où un très bon état sanitaire.

Histoire

  1. IIe siècle : vestiges d'un chai romain près de Fontvieille.
  2. 1973 : Éloi Dürrbach plante le Domaine de Trévallon.
  3. 1993-1994 : Trévallon quitte l'AOC Les Baux (cabernet limité à 20 %).
  4. 2006 : reconnaissance du vin de pays des Alpilles.
  5. 2009 : il devient IGP Alpilles.

Ce qui le distingue

IGP à dominante rouge, rare en Provence. 51 cépages autorisés, rendement maximum de 90 hl/ha. Plusieurs domaines des Baux y vendent leurs cuvées hors règlement, comme Trévallon.

Service du vin

Température :
Rosé 8–10 °C ; blanc 10–12 °C ; rouge 16–17 °C.
Carafage :
Rouges de domaine : 1 h dans leur jeunesse. Rosés et blancs : pas de carafe.
Verres :
Verre type Bordeaux pour les grands rouges ; verre standard sinon.

À table avec IGP Alpilles

  • Gigot d'agneau des Alpilles à l'ail et au romarin (rouge)
  • Gardiane de taureau (rouge)
  • Pieds et paquets à la marseillaise (rouge souple)
  • Brandade de morue à l'huile d'olive (blanc)
  • Salade de pois chiches et légumes grillés (rosé)

Rouge : viandes rouges, agneau, gibier. Blanc et rosé : huile d'olive, poissons, légumes.

Repères et domaines

Production : Environ 6 000 hl par an, soit 800 000 bouteilles (année non précisée) ; environ 10 % exportés.

Millésimes : Pas de bilan propre à l'IGP. En Provence, 2015 très grand millésime de rouges ; 2016, 2019 et 2020 réussis.

Prix caviste : Environ 5–11 € en entrée de gamme, autour de 27 € en milieu de gamme, jusqu'à environ 100 € pour Trévallon.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine de Trévallon
  • Château d'Estoublon
  • Domaine de Lagoy

À vérifier : La superficie et le nombre de producteurs ne sont pas disponibles.

Sources : Fiche fournie : cahier des charges IGP Alpilles (INAO), Légifrance, Wikipédia, iDealwine, Guide Hachette.

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