La Minute Vin
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Côtes de Montravel

AOP · Sud-Ouest · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris
  • Muscadelle
  • Ondenc

L'appellation en bref

Situation
13 communes de l'ouest de la Dordogne, entre la Dordogne et la Lidoire (Bonneville-et-Saint-Avit-de-Fumadières, Fougueyrolles, Lamothe-Montravel, Montcaret, Montazeau, Montpeyroux, Nastringues, Port-Sainte-Foy-et-Ponchapt, Saint-Antoine-de-Breuilh, Saint-Méard-de-Gurçon, Saint-Michel-de-Montaigne, Saint-Vivien, Vélines), France. Pointe ouest du Bergeracois, en limite de la Gironde : le même plateau que Montravel et Haut-Montravel, entre la vallée de la Dordogne au sud et la forêt du Landais au nord, de Castillon-la-Bataille à Sainte-Foy-la-Grande.
Reconnaissance
Délimitation par jugement du tribunal de Bergerac en 1922 ; AOC par décret du 31 juillet 1937 ; AOP 2009 ; cahier des charges actuel issu de la procédure de 2011-2012, publié au BO-AGRI le 26 juin 2014 (aire étendue à toute la zone entre Lidoire et Dordogne)
Superficie
22 ha en production (2024) ; 21 ha en 2023 et 27 ha en 2022 (douanes via Wikipédia)

Sols et climat

Plateau étroit et tabulaire sur le calcaire à astéries de la mer stampienne à l'ouest, faciès plus argileux à l'est, le tout recouvert par les molasses de l'Agenais ; au nord, les « Sables, argiles et graviers du Périgord ». Quatre types de sols : argilo-siliceux acides sur molasses, argilo-calcaires très chlorosants sur calcaire à astéries, argilo-limono-sableux acides sur les sables du Périgord, sablo-argileux avec affleurements de graves dans la vallée. L'aire retient surtout les argilo-calcaires drainés du plateau et les versants plein sud. Aire parcellaire : INAO (dépôt en mairie) ; présentation : vins-bergeracduras.fr (IVBD)

Océanique, à une centaine de kilomètres de l'Atlantique : printemps et automnes doux, débourrement précoce et chute tardive des feuilles. Pluies bien présentes en mai, plus aléatoires en été. Les brumes matinales d'automne et les après-midi ensoleillés favorisent parfois le botrytis (Hachette).

Histoire

  1. 1307 : l'archevêque de Bordeaux acquiert la châtellenie formée des 18 paroisses du canton de Vélines et de Montpeyroux. Les vins de Montravel entrent librement à Bordeaux et partent vers l'Angleterre et la Hollande.
  2. 1903 : Édouard Féret, dans « Bergerac et ses vins », note que les blancs du canton de Vélines sont classés sous le nom de Côtes de Montravel pour leur finesse et leur moelleux, et place ceux de Montcaret au premier rang.
  3. 1922 : le tribunal de Bergerac entérine un accord entre syndicats du canton de Vélines : « Côtes de Montravel » pour les communes de la rive droite de l'Estrop, « Haut-Montravel » pour celles de la rive gauche. Un jugement de 1948 ajoute le sud de Saint-Méard-de-Gurçon.
  4. 31 juillet 1937 : décret de l'AOC sur l'aire du jugement de 1922. La production culmine à 20 000 hl dans les années 1950-1960.
  5. 2000-2014 : la production tombe à ≈ 2 000 hl par an, vendus en bouteille par une trentaine de vignerons et une cave coopérative. La révision du cahier des charges étend l'aire à toute la zone entre Lidoire et Dordogne (publication de juin 2014).

Ce qui le distingue

Le moelleux du trio Montravel : 25 à 54 g/l de sucres après fermentation (cahier des charges 2014), à mi-chemin entre le Montravel sec et le Haut-Montravel liquoreux, qui partagent la même aire. Raisins surmûris sur souche (≥ 198 g/l de sucres), concentration naturelle seulement : cryoextraction, chambres de passerillage, copeaux et tanins d'addition interdits, pressoirs continus aussi. Densité ≥ 5 000 pieds/ha, rendement 50 hl/ha. Production confidentielle : une vingtaine d'hectares déclarés.

Service du vin

Température :
8-9 °C (Hachette).
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Verre tulipe à vin blanc, de taille moyenne.

À table avec Côtes de Montravel

  • Foie gras de canard mi-cuit
  • Volaille à la crème et aux morilles
  • Bleu des Causses ou roquefort
  • Tarte fine aux poires
  • Ananas rôti à la vanille

Foie gras, volailles en sauce crémée, fromages à pâte persillée, desserts aux fruits (poire, ananas, abricot), apéritif (Hachette).

Repères et domaines

Production : Producteurs : 29 opérateurs habilités, dont 26 viticulteurs et 26 vinificateurs (23 caves particulières, 2 coopératives, 1 négociant), selon Wikipédia (année non précisée) ; « une trentaine de vignerons indépendants et une cave coopérative » sur 2000-2010 selon le cahier des charges Production : 752 hl en 2024, soit ≈ 100 000 bouteilles de 75 cl ; 1 017 hl en 2023 (≈ 135 000) et 1 247 hl en 2022 (≈ 166 000) (douanes via Wikipédia). Souvent vendu en 50 cl.

Millésimes : 2011-2025 : moelleux de garde moyenne, 5 à 10 ans, davantage pour les grands millésimes (Hachette). Repères pour les blancs sucrés du Bergeracois : 2015, 2016, 2018 et 2022 favorables à la surmaturité ; 2017 et 2021 réduits par le gel d'avril ; 2024 difficile (mildiou, 35 hl/ha déclarés). Plus remarquable : 2015.

Prix caviste : ≈ 7-10 € la bouteille de 75 cl (Château Le Raz ≈ 7 €, Moulin Caresse Le Sémillon ≈ 8 €, Magie d'Automne ≈ 10 €) ; cuvées de domaine en 50 cl ≈ 10-15 € (Château Masburel, Château Laulerie).

Producteurs cités dans la fiche

  • Château Moulin Caresse — Saint-Antoine-de-Breuilh ; cuvées Le Sémillon et Magie d'Automne en Côtes de Montravel
  • Château Le Raz — famille Barde ; moelleux d'assemblage sémillon, sauvignon et muscadelle
  • Château Laulerie (Vignobles Dubard) — Saint-Méard-de-Gurçon ; moelleux à base de sémillon

Sources : Cahier des charges AOC Côtes de Montravel (BO-AGRI du 26 juin 2014, info.agriculture.gouv.fr) et version PNO 2012 (extranet.inao.gouv.fr) ; inao.gouv.fr (fiche produit) ; fr.wikipedia.org (Côtes-de-montravel, douanes 2022-2024) ; hachette-vins.com (fiche appellation) ; moulincaresse.com ; la-cave-landaise.fr ; chateau-masburel.com ; vivino.com ; drinksco.fr (prix). Chiffres à réactualiser périodiquement.

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