La Minute Vin
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Tous les terroirs

Vougeot

AOP · Bourgogne · France

65 %

Rouge

35 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chardonnay

Cépages rouges

  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
Commune de Vougeot (Côte-d'Or), France. Cœur de la Côte de Nuits, entre Chambolle-Musigny au nord-ouest et Vosne-Romanée / Flagey-Echézeaux au sud, à environ 17 km au sud de Dijon.
Reconnaissance
AOC 8 décembre 1936 ; AOP (terme européen) depuis 2009
Superficie
15,97 ha en production (BIVB, 2022) : 11,03 ha en rouge (dont 9,09 ha en premier cru) et 4,94 ha en blanc (dont 4,11 ha en premier cru). Plus de 80 % en premier cru. Le grand cru Clos de Vougeot (≈ 50 ha) est une AOC distincte, hors de ce chiffre.

Sols et climat

Vignes entre 240 et 280 m, au nord du Clos de Vougeot. En haut de pente, sols bruns calcaires peu épais ; plus bas, calcaires, marnes fines et argiles.

Continental à influence océanique atténuée. La Vouge, petite rivière, traverse le village et file vers la plaine de Cîteaux.

Histoire

  1. Vers 1100 : l'abbaye de Cîteaux, fondée en 1098, reçoit des terres au bord de la Vouge ; les moines plantent à partir de 1111 et construisent le clos.
  2. 1778 : la Description du duché de Bourgogne de Courtépée présente Vougeot comme un village de la grande route, nommé d'après la Vouge, petite rivière qui l'arrose.
  3. 1791 : vendu comme bien national, le Clos de Vougeot est attribué en entier à la commune de Vougeot par le district de Dijon.
  4. 8 décembre 1936 : création de l'AOC Vougeot ; le Clos de Vougeot obtient la sienne le 31 juillet 1937.
  5. 1944 : la Confrérie des Chevaliers du Tastevin devient propriétaire du château du Clos de Vougeot, où elle tient ses chapitres.

Ce qui le distingue

Plus petite appellation village de la Côte de Nuits, car le Clos de Vougeot occupe la majeure partie de la commune. 4 climats classés en premier cru : Le Clos Blanc, Clos de la Perrière, Les Cras, Les Petits Vougeots. Part de blanc rare pour la Côte de Nuits, héritée des Cisterciens : Le Clos Blanc est planté presque entièrement en chardonnay.

Service du vin

Température :
Rouge 14 à 15 °C ; blanc 12 à 13 °C (BIVB)
Carafage :
Rouge jeune : carafer 1 h. Premier cru de moins de 10 ans : 1 à 2 h. Blanc : pas de carafe, ou aération courte pour un vin jeune.
Verres :
Grand verre à bourgogne (ballon) pour le rouge ; verre à bourgogne blanc pour le blanc

À table avec Vougeot

  • Agneau rôti (rouge)
  • Civet de lièvre (rouge)
  • Canard laqué (rouge)
  • Homard ou langouste grillés (blanc)
  • Ris de veau à la crème (blanc)

Rouge : volailles et agneau rôtis, gibier à plume ou à poil braisé, plats épicés mijotés, Reblochon ou Vacherin. Blanc : crustacés, poissons au four ou à la crème, volaille fine, ris de veau.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 7 domaines et maisons (liste BIVB et Wikipédia, 2026) : Ambroise, Bertagna, Domaine de la Vougeraie, Edouard Delaunay, Jean Féry, Mongeard-Mugneret, Roux. Production : ≈ 76 000 bouteilles / an (572 hl : 372 hl de rouge dont 311 hl en premier cru, 200 hl de blanc ; moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 frais et fruité, à boire ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 tardif, vins frais ; 2014 équilibré ; 2015 solaire, grand millésime ; 2016 gel d'avril, petit volume, très bon ; 2017 généreux et souple ; 2018 chaud, mûr, abondant ; 2019 concentré et frais, grand ; 2020 très mûr, concentré ; 2021 gel, petit volume, vins légers et frais ; 2022 mûr et frais, très bon ; 2023 gros volume, hétérogène ; 2024 récolte réduite (gel, mildiou, grêle), vins légers à boire assez tôt ; 2025 précoce, petite récolte, premiers retours positifs. À retenir : 2015, 2019 et 2022 pour les rouges ; 2017, 2020 et 2022 pour les blancs.

Prix caviste : Premiers crus rouges (Les Cras, Petits Vougeots) : ≈ 70 à 100 € chez un caviste (2025-2026). Le Clos Blanc de Vougeot : ≈ 150 €. Peu de bouteilles en circulation. Relevés Millésima.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine de la Vougeraie — Le Clos Blanc de Vougeot (monopole), Les Cras
  • Domaine Bertagna — domaine installé à Vougeot, premiers crus de la commune
  • Domaine Mongeard-Mugneret — domaine de Vosne-Romanée présent sur l'appellation

Sources : BIVB (bourgogne-wines.com, fiche Vougeot et liste des producteurs), Wikipédia FR (Vougeot AOC, Clos-de-vougeot, Chambolle-musigny AOC), Millésima (prix), OpenStreetMap (RD974), geo.api.gouv.fr (communes). Chiffres à réactualiser périodiquement.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

Vougeot blancGras et Minéral

Si vous aimez le Vougeot blanc, essayez le Morey-Saint-Denis blanc : chardonnay tout aussi rare de la Côte de Nuits, ample et salin, avec un bois discret.

  1. Morey-Saint-Denis blanc · Bourgogne · Plus de 50 €
  2. Chablis Premier Cru · Bourgogne · 25-50 €
  3. Alsace Grand Cru Riesling · Alsace · 25-50 €

Vougeot rougeMinéral et Fin

Si vous aimez le Vougeot, essayez le Chambolle-Musigny : son voisin immédiat, même pinot noir fin sur calcaire, avec un fruit plus floral et des bouteilles plus faciles à trouver.

  1. Chambolle-Musigny rouge · Bourgogne · Plus de 50 €
  2. Nuits-Saint-Georges rouge · Bourgogne · 25-50 €
  3. Coteaux Champenois rouge · Champagne · 25-50 €

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