La Minute Vin
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Montlouis-sur-Loire

AOP · Loire · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chenin Blanc

L'appellation en bref

Situation
3 communes d'Indre-et-Loire entre Loire et Cher, à l'est de Tours (Montlouis-sur-Loire, Lussault-sur-Loire, Saint-Martin-le-Beau). Un plateau adossé à la forêt d'Amboise, face au vignoble de Vouvray sur l'autre rive.
Reconnaissance
AOC « Montlouis » par décret du 6 décembre 1938 ; renommée « Montlouis-sur-Loire » le 19 novembre 2002 ; pétillant originel intégré en 2007 ; cahier des charges modifié en décembre 2025 et juin 2026 (aire parcellaire).
Superficie
≈ 400 ha en production, moyenne 2022-2024 (douanes, via Wikipédia) ; 450 ha selon le syndicat (année non précisée).

Sols et climat

En surface, des argiles à silex appelées « perruches », souvent sableuses : sables alluviaux des hautes terrasses et sables éoliens. En profondeur, la craie du Turonien (tuffeau jaune, craie micacée) et la craie de Villedieu (Sénonien). Sols surtout argilo-siliceux, argilo-calcaires sur les coteaux qui tombent vers la Loire et le Cher. Vignes entre 55 et 100 m d'altitude.

Océanique dégradé, proche de celui de Vouvray. Station de Tours (1991-2020) : 12,2 °C de moyenne annuelle, 678 mm de pluie, 1 885 heures de soleil. Les sols sableux et siliceux se réchauffent vite.

Histoire

  1. Ve siècle : vigne attestée à Mons Laudium, futur Montlouis ; le port sur la Loire expédiait le vin et le tuffeau, jusqu'à l'ensablement du fleuve.
  2. 1891 : création du Syndicat agricole et viticole de Montlouis, contre le mildiou, l'oïdium et le phylloxéra ; la branche viticole devient autonome en 1930.
  3. 6 décembre 1938 : décret de l'AOC Montlouis. Jusque-là, ses vins se vendaient sous le nom de « vins de Vouvray ».
  4. 19 novembre 2002 : l'appellation prend le nom de Montlouis-sur-Loire, après vingt ans de révisions.
  5. 2007 : le pétillant originel, bulle de première fermentation sans ajout de sucre ni de levure, entre dans l'AOC (vendange manuelle, chaptalisation interdite, 9 mois sur lattes).

Ce qui le distingue

Trois communes, un cépage (chenin, 100 %), tous les styles de blanc : sec, demi-sec, moelleux, liquoreux en année favorable, mousseux et pétillant originel. Les effervescents font ≈ 66 % des volumes, les blancs tranquilles ≈ 34 %. Une génération de jeunes vignerons, beaucoup en bio, a porté la réputation des secs depuis les années 2000.

Service du vin

Température :
Effervescents 6-8 °C ; sec 10-12 °C ; moelleux et liquoreux 10-12 °C.
Carafage :
Sec de domaine jeune : 30 min à 1 h. Pétillant, moelleux et vieux millésimes : pas de carafe.
Verres :
Verre tulipe à vin blanc, aussi pour les bulles.

À table avec Montlouis-sur-Loire

  • Rillettes de Tours (sec)
  • Brochet au beurre blanc (sec)
  • Poulet à la crème et aux morilles (demi-sec)
  • Sainte-Maure-de-Touraine (sec ou demi-sec)
  • Tarte aux poires (moelleux)

Secs : poissons de rivière, coquillages, charcuterie tourangelle. Demi-secs : chèvre, volaille, sucré-salé. Moelleux : apéritif, desserts aux fruits. Effervescents : apéritif ou dessert.

Repères et domaines

Production : ≈ 18 800 hl par an en moyenne 2022-2024, soit ≈ 2,5 millions de bouteilles (douanes) ; 21 000 hl en 2023, 11 650 hl en 2024. 50 opérateurs selon le syndicat, dont la Maison Laudacius (18 vignerons, 170 ha).

Millésimes : Plus remarquables : 2018 (très mûr) et 2020 (précoce et tendu). 2015 riche ; 2016-2017 gelés ; 2021 récolte réduite de moitié par le gel ; 2022 généreux ; 2023 frais ; 2024 19 hl/ha en tranquille ; 2025 sain et concentré.

Prix caviste : Fines bulles et secs d'entrée : ≈ 10-15 €. Cuvées de domaine : ≈ 20-30 €. Haut de gamme : ≈ 30-40 € (prix relevés en ligne, 2025-2026).

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine François Chidaine — Clos du Breuil, Les Choisilles
  • Domaine de la Taille aux Loups (Jacky et Jean-Philippe Blot) — Clos Michet, brut Triple Zéro
  • Domaine Frantz Saumon — cuvée Minéral +

Sources : Fiche fournie : syndicat vinsmontlouissurloire.fr, InterLoire, Wikipédia (douanes 2022-2024), France Bleu, Réussir, Vitisphere, cavistes en ligne. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

Montlouis-sur-Loire secMinéral et Vif

Si vous aimez le Montlouis sec, essayez le Vouvray sec : le chenin d'en face, sur l'autre rive de la Loire, sur tuffeau et argiles à silex, au même prix.

  1. Vouvray sec · Loire · 15-25 €
  2. Touraine Amboise blanc · Loire · 10-15 €
  3. Entraygues-Le Fel blanc · Sud-Ouest · 15-25 €

Montlouis-sur-Loire demi-secDemi-sec

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  2. Coteaux d'Ancenis Malvoisie · Loire · 10-15 €
  3. Alsace Pinot gris · Alsace · 10-15 €

Montlouis-sur-Loire moelleuxMoelleux

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  2. Coteaux du Layon · Loire · 10-15 €
  3. Jurançon (moelleux) · Sud-Ouest · 15-25 €

Montlouis-sur-Loire fines bullesFruités et Accessibles

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  1. Vouvray fines bulles · Loire · 10-15 €
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  3. Gaillac perlé · Sud-Ouest · Moins de 10 €

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