Anjou-Villages
AOP · Loire · France
100 %
Rouge
Cépages rouges
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
L'appellation en bref
- Situation
- 24 communes du Maine-et-Loire et 2 des Deux-Sèvres, au sud et au sud-ouest d'Angers (Savennières, Rochefort-sur-Loire, Chalonnes-sur-Loire, Beaulieu-sur-Layon, Val-du-Layon, Bellevigne-en-Layon, Terranjou, Lys-Haut-Layon…), France. Les coteaux de schistes de la Loire en aval d'Angers et la vallée du Layon, jusqu'aux confins du Thouarsais : la moitié ouest, armoricaine, de l'Anjou.
- Reconnaissance
- AOC par décret du 14 novembre 1991 ; cahier des charges en annexe du décret du 19 octobre 2009, révisé en janvier 2024 (arrêté du 12 janvier 2024) puis en décembre 2025
- Superficie
- 110 ha en production en 2024 (douanes, via Wikipédia) ; 138 ha en 2023 ; 161 ha en 2022. InterLoire donne 140 ha en moyenne sur 5 ans ; 165 ha en 2009
Sols et climat
Socle précambrien et paléozoïque du Massif armoricain : schistes ardoisiers, roches métamorphiques, granites. L'aire parcellaire ne retient que des sols bruns peu profonds sur schistes, des sols argilo-graveleux et, très localement sur la bordure est, des sols sur marnes à ostracées du Cénomanien. À l'ouest affleurent des filons de rhyolites et de spilites qui donnent des sols très caillouteux. Sols sains et précoces, à faible réserve en eau.
Océanique tempéré, à faibles écarts thermiques. Les reliefs orientés nord-ouest/sud-est et l'effet de fœhn du Choletais et des Mauges limitent la pluie à ≈ 585 mm par an (cahier des charges).
Histoire
- Après le phylloxéra, le cabernet franc, appelé localement « plant breton » parce qu'il arrivait par l'estuaire de la Loire, puis le cabernet-sauvignon gagnent l'Anjou. Ils servent d'abord à faire du « rouget », vin léger des cafés.
- Années 1960 : les vignerons angevins se mettent à produire des rouges de garde, en choisissant les sites les mieux adaptés aux cabernets.
- 1979 : les vignerons de la région de Brissac lancent la démarche qui aboutira à l'appellation (cahier des charges Anjou Brissac).
- 14 novembre 1991 : décret de l'AOC Anjou Villages, à l'origine pour 46 communes, avec délimitation parcellaire et élevage obligatoire. En 1998, le secteur de Brissac obtient sa propre appellation.
- 2024 : le cahier des charges révisé fixe l'aire à 26 communes (après fusions), impose un élevage jusqu'au 15 juin et une mise en marché à partir du 1er septembre suivant la récolte. La production est passée de 5 340 hl en 2009 à 4 470 hl en 2024.
Ce qui le distingue
Le cru rouge de l'Anjou noir. Par rapport à l'Anjou rouge : aire parcellaire restreinte aux sols sains et précoces, raisins à 189 g/l de sucre minimum, 11 % vol. minimum, rendement de base 55 hl/ha (60 en Anjou), élevage jusqu'au 15 juin et mise en marché au 1er septembre de l'année suivante. Le cabernet-sauvignon y mûrit sur les schistes les plus chauds, ce qui est rare en Loire. Cépages : Cabernet franc et cabernet-sauvignon, seuls autorisés, sans règle de proportion ; aucun cépage accessoire.
Service du vin
- Température :
- 16-17 °C (InterLoire).
- Carafage :
- Jeune (3-5 ans) : carafe 1 h. Après 6-8 ans : simple décantation pour séparer le dépôt.
- Verres :
- Grand verre à rouge type bordeaux.
À table avec Anjou-Villages
- Côte de bœuf grillée
- Rognons de veau à la moutarde
- Magret de canard rôti
- Pigeon rôti au jus
- Salade de lentilles aux lardons
Viandes rouges grillées, abats, canard, gibier à plume, plats mijotés ; fromages à pâte pressée (tomme).
Repères et domaines
Production : Producteurs : 130 caves particulières et 2 coopératives en 2010 (cahier des charges) ; 136 producteurs en 2009 (Wikipédia). Donnée récente non disponible. Production : 4 470 hl, soit ≈ 590 000 bouteilles en 2024 (douanes, via Wikipédia) ; 6 660 hl (≈ 890 000 bouteilles) en 2023 ; ≈ 5 800 hl en moyenne sur 5 ans selon InterLoire
Millésimes : 2011-2025 : vins à attendre 4 à 6 ans selon InterLoire, plus pour les grandes cuvées. 2015 et 2018 : années chaudes, cabernets mûrs. 2019 : gelées de printemps en Anjou. 2020 : année chaude et précoce, très bonne pour les rouges. 2021 : gel, rouges d'Anjou rares mais équilibrés. 2022 : solaire. 2023 : maturité hétérogène. 2024 : pluie et mildiou, rouges souples. 2025 : vendanges record de précocité, maturités élevées et cabernet franc peu abondant. Plus remarquables : 2020 et 2025.
Prix caviste : Entrée de gamme : ≈ 10-15 €. Cuvées de domaine réputées : ≈ 19-30 € (Ogereau Côte de la Houssaye).
Producteurs cités dans la fiche
- Domaine Ogereau — Saint-Lambert-du-Lattay ; Anjou Villages Côte de la Houssaye, à base de cabernet-sauvignon
- Domaine Leduc-Frouin — Martigné-Briand (Terranjou), Nathalie et Antoine Leduc ; « Vignerons de l'année » du Guide Hachette 2025 en Anjou, notamment pour l'Anjou Villages
- Château Pierre-Bise — Beaulieu-sur-Layon ; producteur d'Anjou Villages sur schistes et roches volcaniques
Sources : Cahier des charges AOC Anjou Villages homologué le 12/01/2024 (BO agriculture) et version modifiée (extranet.inao.gouv.fr) ; cahier des charges Anjou Brissac (historique commun) ; vinsvaldeloire.fr (InterLoire : page Anjou-Villages et page expert) ; fr.wikipedia.org (Anjou villages, douanes 2022-2024) ; hachette-vins.com (Leduc-Frouin, Ogereau) ; pepitesdeloire.com (prix) ; vitisphere.com (2025). Chiffres à réactualiser périodiquement.
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