La Minute Vin
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Tous les terroirs

Corton-Charlemagne

AOP · Bourgogne · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc

L'appellation en bref

Situation
Haut de la colline de Corton, communes d'Aloxe-Corton, Pernand-Vergelesses et Ladoix-Serrigny (Côte-d'Or), France. Nord de la Côte de Beaune, sous le bois de Corton ; versant ouest et sud-ouest vers Pernand, versant sud vers Aloxe.
Reconnaissance
AOC 31 juillet 1937 ; aire étendue à Pernand et Ladoix par décret du 30 décembre 1942 ; AOP depuis 2009
Superficie
59,77 ha en production (BIVB, 2022) ; 52,74 ha déclarés en 2023 selon Wikipédia FR. Aire délimitée : 71,43 ha (48,57 ha à Aloxe, 17,26 ha à Pernand, 5,60 ha à Ladoix).

Sols et climat

Haut de coteau : marnes argileuses de couleur jaune, ocre ou brune, en alternance avec des bancs calcaires, sous une fine couche de rendzine. Pentes fortes, 20 à 23 %. Calcaires de l'Oxfordien (Jurassique). Plus bas, les sols rouges et caillouteux du Corton conviennent mieux au pinot noir.

Continental tempéré. Vignes de 280 à 330 m, en grande partie exposées au sud-ouest, ce qui est rare sur la Côte (BIVB). Le versant ouest (En Charlemagne) mûrit plus tard.

Histoire

  1. 775 : Charlemagne donne ces vignes à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu, qui les garde environ mille ans (BIVB).
  2. 1375 : première mention d'un « Clos le Charlemagne », dans un bail du chapitre de Saulieu (Wikipédia EN).
  3. Jusqu'à la fin du XIXe siècle, l'aligoté domine le haut de la colline ; le chardonnay ne s'impose qu'ensuite (Wikipédia EN, d'après Remington Norman).
  4. 1937 : création de l'AOC, avec Corton et Charlemagne. En 1942, l'aire s'étend aux parcelles de Pernand et de Ladoix.
  5. 2017 : le domaine Bonneau du Martray, plus gros propriétaire du cru (9,5 ha), est vendu à l'Américain Stan Kroenke.

Ce qui le distingue

Près de 300 000 bouteilles par an : plus de deux grands crus blancs de la Côte-d'Or sur trois sont des Corton-Charlemagne. Les deux climats principaux sont Le Charlemagne (Aloxe) et En Charlemagne (Pernand), complétés par Les Pougets, Les Languettes, Le Corton et des parcelles de Ladoix. Le nom du climat n'apparaît pas sur l'étiquette. Selon la légende, l'impératrice aurait fait planter du blanc pour que le vin rouge ne tache plus la barbe de l'empereur.

Service du vin

Température :
12 à 14 °C (BIVB)
Carafage :
Jeune (moins de 6 ans) : carafe 1 h, le vin est fermé et minéral. Après 10 ans : service direct.
Verres :
Verre à vin blanc large type bourgogne

À table avec Corton-Charlemagne

  • Homard breton rôti
  • Foie gras de canard poêlé
  • Turbot sauce mousseline
  • Poularde à la crème et aux morilles
  • Fourme d'Ambert

Crustacés, grands poissons en sauce, foie gras, volaille et veau en sauce blanche, bleus.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 75 vignerons et maisons de négoce listés par le BIVB (relevé Wikipédia FR, non daté) Production : ≈ 293 000 bouteilles / an (2 203 hl, moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 correct, précoce ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 frais, tendu ; 2014 grand millésime de blancs ; 2015 riche, mûr ; 2016 gel d'avril, volumes faibles ; 2017 abondant, pur, très bon ; 2018 mûr, généreux ; 2019 riche et concentré ; 2020 précoce, très bon ; 2021 gel, tout petit volume, vins tendus ; 2022 équilibré, très bon ; 2023 gros volume ; 2024 récolte très réduite (mildiou, grêle) ; 2025 précoce, premières dégustations seulement. À retenir : 2014, 2017, 2020, 2022.

Prix caviste : Maisons de négoce : ≈ 200 à 340 € (Louis Latour 2021 ≈ 201 €, Bouchard 2022 ≈ 245 €, Faiveley 2024 ≈ 310 €, Louis Jadot 2023 ≈ 331 € ; Millésima). Drouhin 2023 ≈ 388 €, Olivier Leflaive 2020 ≈ 480 €. Domaines les plus recherchés : bien au-delà (non relevé).

Producteurs cités dans la fiche

  • Bonneau du Martray — 9,5 ha, plus gros propriétaire du cru, à Pernand
  • Maison Louis Latour — propriétaire à Aloxe (Château Corton Grancey), Corton-Charlemagne de référence
  • Domaine Rapet Père et Fils — Pernand-Vergelesses, vignes en En Charlemagne

Sources : BIVB (bourgogne-wines.com, fiche Corton-Charlemagne), Wikipédia FR « Corton-charlemagne » et EN « Corton-Charlemagne », Wikipédia EN « Bonneau du Martray », Millésima (prix), OpenStreetMap. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Quel plat servir avec un Corton-Charlemagne ?

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