La Minute Vin
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Tous les terroirs

Clos de Vougeot

AOP · Bourgogne · France

100 %

Rouge

Cépages rouges

  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
Commune de Vougeot (Côte-d'Or), France. Au sud de Chambolle-Musigny, entre la RD974 et le Musigny, sous le château du Clos de Vougeot.
Reconnaissance
AOC grand cru 31 juillet 1937 ; AOP (terme européen) depuis 2009
Superficie
≈ 50,6 ha clos de murs ; 49,43 ha en production (BIVB, 2022). Plus grand grand cru de la Côte de Nuits.

Sols et climat

Trois étages de sol sur calcaire jurassique (BIVB). En haut (≈ 255 m) : sol de 40 cm, graveleux, à éléments grossiers, sur calcaire. Au milieu (≈ 250 m) : sol brun argileux de 45 cm sur calcaire fragmenté. En bas (≈ 240 m), vers la RD974 : sol brun de 90 cm sur marnes, avec argiles et alluvions, moins bien drainé. Pente très douce.

Continental à influence océanique atténuée. Le bas du clos, plat et près de la route, garde plus l'humidité et le froid.

Histoire

  1. 1109-1115 : les moines de l'abbaye de Cîteaux acquièrent les premières parcelles et créent le vignoble.
  2. Vers 1336 : le mur d'enceinte est achevé ; en 1551, l'abbé Jean Loisier ajoute le château Renaissance aux bâtiments du cellier.
  3. 1790-1791 : biens de Cîteaux confisqués et vendus ; en 1818, le banquier Gabriel-Julien Ouvrard réunit le clos en une seule main.
  4. 1889 : les héritiers Ouvrard vendent à des négociants ; début du morcellement.
  5. 1934 : fondation de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin à Nuits-Saint-Georges ; en 1944, le château passe à la Confrérie (bail de 99 ans), qui en fait son siège.

Ce qui le distingue

Le bas du clos touche la RD974, d'ordinaire limite des appellations régionales. Très morcelé : la qualité dépend de l'emplacement de la parcelle (haut, milieu, bas) et du travail du domaine. Siège de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, du Tastevinage et des « climats » inscrits à l'UNESCO en 2015.

Service du vin

Température :
12 à 13 °C pour un vin jeune, 15 à 16 °C pour un vin évolué (BIVB)
Carafage :
Grand cru de moins de 10 ans : carafer 1 à 2 h, ou ouvrir quelques heures avant. Après 15 ans : servir sans carafe, ou décanter juste avant le service pour séparer le dépôt.
Verres :
Grand verre à bourgogne (ballon large)

À table avec Clos de Vougeot

  • Train de côtes de bœuf rôti
  • Agneau braisé
  • Rôti de veau aux champignons
  • Faisan rôti
  • Époisses, Langres ou Cîteaux

Viandes rouges rôties, agneau et veau braisés, gibier à plume, fromages de vache à pâte molle (BIVB).

Repères et domaines

Production : Producteurs : ≈ 80 propriétaires (72 selon Wikipédia FR en 2023, plus de 80 selon d'autres sources). Production : ≈ 230 000 bouteilles / an (1 730 hl ; moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 correct, fruité, à boire ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 frais, tardif ; 2014 bon, équilibré ; 2015 grand millésime solaire ; 2016 gel d'avril, petit volume, très bon ; 2017 généreux et souple ; 2018 chaud, mûr, abondant ; 2019 grand, concentré et frais ; 2020 très mûr, concentré ; 2021 gel, petit volume, vins plus légers et frais ; 2022 mûr et frais, très bon ; 2023 gros volume, hétérogène ; 2024 récolte très réduite (mildiou, grêle), vins légers ; 2025 précoce, petite récolte, premiers retours positifs. À retenir : 2015, 2019, 2020 et 2022 pour la garde.

Prix caviste : 2021-2022 chez un caviste : ≈ 160 à 220 € (Odoul-Coquard, Lamarche, Château de la Tour) ; ≈ 250 à 380 € (Louis Latour, Méo-Camuzet, Château de la Tour Vieilles Vignes). Leroy, Anne Gros, Grivot : bien au-delà.

Producteurs cités dans la fiche

  • Château de la Tour — seul domaine qui vinifie dans le clos, l'un des plus gros propriétaires
  • Domaine Méo-Camuzet — parcelles en haut du clos, près du château
  • Domaine Jean Grivot — référence de longue garde

Sources : BIVB (bourgogne-wines.com, fiche appellation : surface 2022, volumes moyens 2017-2021), Wikipédia FR (Clos-vougeot, Château du Clos de Vougeot) et EN, Hachette Vins, tastevin-bourgogne.com, wein.plus, relevés de prix (vigneronsdexception, comptoirdesmillesimes, iDealwine), OpenStreetMap. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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