La Minute Vin
La Minute Vin .FR
Tous les terroirs

Clos de Tart

AOP · Bourgogne · France

100 %

Rouge

Cépages rouges

  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
Commune de Morey-Saint-Denis (Côte-d'Or), France. Au sud du village de Morey-Saint-Denis, entre Clos des Lambrays au nord et Bonnes-Mares au sud.
Reconnaissance
AOC grand cru 4 janvier 1939 ; AOP (terme européen) depuis 2009
Superficie
7,53 ha classés ; 7,39 ha en production (BIVB, 2022).

Sols et climat

Éboulis de 40 à 120 cm d'épaisseur sur un socle calcaire (BIVB), sols argilo-calcaires. Exposition est à légèrement sud-est, vers 250 m (BIVB). Le domaine vinifie séparément plusieurs parcelles selon la nature du sol avant assemblage.

Continental à influence océanique atténuée. Les rangs plantés nord-sud, perpendiculaires à la pente, répartissent l'ensoleillement et limitent l'érosion.

Histoire

  1. 1141 : les religieuses cisterciennes de Notre-Dame de Tart acquièrent la vigne, alors appelée « La Forge ».
  2. 1791 : vendu comme bien national ; il passe à la famille Marey-Monge.
  3. 1932 : la famille Mommessin l'achète aux enchères et le garde 85 ans.
  4. 4 janvier 1939 : AOC grand cru, plus tardive que celle des autres grands crus de Morey (1936).
  5. Fin 2017 : Artémis Domaines (famille Pinault) rachète le clos aux Mommessin ; la vente est finalisée en 2018.

Ce qui le distingue

Monopole : le clos n'a jamais été morcelé depuis 1141, chose rare en Bourgogne. Rangs orientés nord-sud, à contre-pente. Le domaine produit aussi « La Forge de Tart », Morey-Saint-Denis premier cru issu de jeunes vignes et de sélections.

Service du vin

Température :
12 à 13 °C pour un vin jeune, 15 à 16 °C pour un vin évolué (BIVB)
Carafage :
Tannique jeune (BIVB) : carafer 2 h avant 10 ans. Après 15 ans : servir sans carafe, ou décanter juste avant pour le dépôt.
Verres :
Grand verre à bourgogne (ballon large)

À table avec Clos de Tart

  • Lièvre à la royale
  • Côte de bœuf maturée
  • Canard sauvage rôti
  • Joue de bœuf braisée au vin rouge
  • Époisses affiné

Gibier à plume et à poil, viandes rouges, viandes braisées, fromages à croûte lavée (BIVB).

Repères et domaines

Production : Producteurs : 1 propriétaire (monopole) : Domaine du Clos de Tart, groupe Artémis. Production : ≈ 26 300 bouteilles / an (198 hl ; moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 correct, fruité, à boire ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 frais, tardif ; 2014 bon, équilibré ; 2015 grand millésime solaire ; 2016 gel d'avril, petit volume, très bon ; 2017 généreux et souple ; 2018 chaud, mûr, abondant ; 2019 grand, concentré et frais ; 2020 très mûr, concentré ; 2021 gel, petit volume, vins plus légers et frais ; 2022 mûr et frais, très bon ; 2023 gros volume, hétérogène ; 2024 récolte très réduite (mildiou, grêle), vins légers ; 2025 précoce, petite récolte, premiers retours positifs. À retenir : 2015, 2019, 2020 et 2022 pour la garde.

Prix caviste : ≈ 700 à 900 € la bouteille pour les millésimes récents (2021 : ≈ 875 $ aux États-Unis, Wine Access). Vers 2006, avant le rachat, la bouteille se vendait ≈ 200 € (Wikipédia FR).

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine du Clos de Tart — monopole, groupe Artémis
  • Sylvain Pitiot — régisseur 1996-2014, a fixé le style moderne du clos
  • La Forge de Tart — Morey premier cru du même domaine, entrée de gamme

Sources : BIVB (bourgogne-wines.com, fiche appellation : surface 2022, volumes moyens 2017-2021), Wikipédia FR et EN (Clos de Tart), Corney & Barrow, wein.plus, Wine Access, OpenStreetMap. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Quel plat servir avec un Clos de Tart ?

Trouver un accord mets & vins