La Minute Vin
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Tous les terroirs

Clos de la Roche

AOP · Bourgogne · France

100 %

Rouge

Cépages rouges

  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
Commune de Morey-Saint-Denis (Côte-d'Or), France. Au nord de Morey-Saint-Denis, à mi-coteau, entre Latricières-Chambertin (Gevrey) au nord et Clos Saint-Denis au sud.
Reconnaissance
AOC grand cru 8 décembre 1936 ; AOP (terme européen) depuis 2009
Superficie
16,73 ha en production (BIVB, 2022). Plus grand des 5 grands crus de Morey-Saint-Denis.

Sols et climat

Calcaire dominant, sol très peu épais (environ 30 cm) selon le BIVB. Peu de cailloux mais de gros blocs de roche, d'où le nom du climat. Exposition est à légèrement sud-est, vers 250 m d'altitude (BIVB). L'AOC regroupe plusieurs lieux-dits autour du clos historique (Les Mochamps, Les Froichots, Les Chabiots, Les Fremières, une partie des Genavrières et des Monts Luisants), d'où des nuances de sol d'une parcelle à l'autre.

Continental à influence océanique atténuée. Mi-coteau protégé des vents d'ouest par la forêt du plateau.

Histoire

  1. Le nom viendrait des gros blocs de roche présents dans les vignes ; la légende d'un autel druidique n'est pas documentée.
  2. Le clos historique ne couvrait qu'environ 4 ha ; l'appellation a ensuite intégré des lieux-dits voisins.
  3. 8 décembre 1936 : reconnaissance en AOC grand cru, avec Clos Saint-Denis et Bonnes-Mares.
  4. Le domaine Ponsot, plus gros propriétaire (≈ 3,3 ha), a fait la réputation du cru avec sa cuvée Vieilles Vignes.
  5. 1927 : la commune de Morey prend le nom de Clos Saint-Denis, et non celui de Clos de la Roche, pourtant plus grand.

Ce qui le distingue

Grand cru le plus étendu de Morey-Saint-Denis. Souvent rapproché du Chambertin pour sa structure et sa densité tannique (BIVB). Propriété très morcelée : chaque domaine n'en exploite que quelques ares à quelques hectares.

Service du vin

Température :
12 à 13 °C pour un vin jeune, 15 à 16 °C pour un vin évolué (BIVB)
Carafage :
Grand cru de moins de 10 ans : carafer 1 à 2 h, ou ouvrir quelques heures avant. Après 15 ans : servir sans carafe, ou décanter juste avant le service pour séparer le dépôt.
Verres :
Grand verre à bourgogne (ballon large)

À table avec Clos de la Roche

  • Côte de bœuf grillée
  • Faisan rôti, jus réduit
  • Carré d'agneau rôti
  • Veau braisé aux champignons
  • Époisses affiné

Gibier à plume, viandes rouges grillées ou rôties, viandes braisées, fromages de vache à croûte lavée (BIVB).

Repères et domaines

Production : Producteurs : Une trentaine de domaines (estimation de guides ; aucun total officiel publié). Production : ≈ 71 400 bouteilles / an (537 hl ; moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 correct, fruité, à boire ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 frais, tardif ; 2014 bon, équilibré ; 2015 grand millésime solaire ; 2016 gel d'avril, petit volume, très bon ; 2017 généreux et souple ; 2018 chaud, mûr, abondant ; 2019 grand, concentré et frais ; 2020 très mûr, concentré ; 2021 gel, petit volume, vins plus légers et frais ; 2022 mûr et frais, très bon ; 2023 gros volume, hétérogène ; 2024 récolte très réduite (mildiou, grêle), vins légers ; 2025 précoce, petite récolte, premiers retours positifs. À retenir : 2015, 2019, 2020 et 2022 pour la garde.

Prix caviste : ≈ 250 à 400 € chez un caviste pour les maisons de négoce et domaines moins cotés (2021-2022) ; ≈ 600 à 1 000 € pour Dujac, Ponsot Vieilles Vignes ou Armand Rousseau.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine Ponsot — plus gros propriétaire, cuvée Vieilles Vignes
  • Domaine Dujac — ≈ 1,95 ha, vendanges entières
  • Domaine Armand Rousseau — ≈ 1,5 ha, style précis

Sources : BIVB (bourgogne-wines.com, fiche appellation : surface 2022, volumes moyens 2017-2021), Wikipédia EN, winehog.org, 1001caves.fr, relevés de prix (premiumgrandscrus, wine-searcher), OpenStreetMap. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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