La Minute Vin
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Roussette du Bugey

AOP · Savoie · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Altesse

L'appellation en bref

Situation
Même aire que l'AOC Bugey (environ 65 communes de l'Ain) ; dénominations Montagnieu (Briord, Montagnieu, Seillonnaz) et Virieu-le-Grand (commune seule), France. Bugey, sud-est de l'Ain ; ses deux crus sont Montagnieu, sur les coteaux du Rhône au sud-ouest, et Virieu-le-Grand, amphithéâtre tourné vers l'est au nord de Belley.
Reconnaissance
VDQS par arrêté du 11 juillet 1958 ; AOC par décret n° 2009-1275 du 20 octobre 2009 ; AOP ; cahier des charges modifié le 1er septembre 2025
Superficie
≈ 21 ha (2023, INAO via Wikipédia), dont ≈ 8 ha en Montagnieu et ≈ 1,2 ha en Virieu-le-Grand (cahier des charges 2025)

Sols et climat

Pentes fortes sur calcaires et marnes du Jurassique et du Crétacé inférieur, molasses du Miocène recouvertes d'éboulis argilo-calcaires, ou pentes douces de moraines glaciaires. Montagnieu : coteaux exposés au sud au-dessus du Rhône, argilo-calcaires peu profonds où la roche affleure parfois. Virieu-le-Grand : marnes argilo-calcaires au pied de massifs calcaires, site abrité exposé à l'est. L'altesse est plantée de préférence sur les éboulis calcaires qui recouvrent marnes et argiles, à bonne réserve en eau. Carte officielle : INAO (aire géographique de l'AOC Roussette du Bugey)

Océanique à influences continentale et méridionale, 1 100 à 1 300 mm de pluie par an, hivers longs, étés chauds. L'altesse craint la chaleur et la sécheresse : on la place sur des sites abrités et bien alimentés en eau.

Histoire

  1. XIVe siècle : selon la tradition, l'altesse aurait été apportée de Chypre par les ducs de Savoie, alliés aux Lusignan ; l'ampélographe Pierre Galet lui trouve une ressemblance avec le furmint hongrois.
  2. Fin XVIIIe-début XIXe siècle : Jean Anthelme Brillat-Savarin, natif de Belley et auteur de la « Physiologie du goût », possède des vignes dans le Bugey et défend ses vins.
  3. 1888 : une école de greffage ouvre à Virieu-le-Grand pour replanter après le phylloxéra.
  4. 11 juillet 1958 : reconnaissance en VDQS « Roussette du Bugey ».
  5. 2004 : l'appellation devient monocépage altesse et ne garde que deux dénominations, Montagnieu et Virieu-le-Grand ; 2009 : passage en AOC (décret du 20 octobre 2009).

Ce qui le distingue

Une des plus petites AOC de France en surface. Le nom vient de la teinte rousse des raisins d'altesse à pleine maturité. Le chardonnay, autorisé en assemblage à l'époque du VDQS, est exclu depuis 2004 : des sources anglophones anciennes le mentionnent encore à tort. Rendement maximal de 59 hl/ha (53 hl/ha avec dénomination). Les vins gagnent des notes de truffe blanche en vieillissant.

Service du vin

Température :
10-12 °C
Carafage :
Inutile jeune ; aération utile pour un Montagnieu ou un Virieu-le-Grand de plus de 5 ans.
Verres :
Verre à vin blanc de taille moyenne, type INAO ou tulipe.

À table avec Roussette du Bugey

  • Lavaret ou omble chevalier meunière
  • Gratin de queues d'écrevisses
  • Grenouilles en persillade
  • Poulet de Bresse à la crème et aux morilles
  • Comté ou beaufort affinés

Poissons de lac et de rivière, écrevisses, volaille à la crème, cuisine aux champignons ; fromages à pâte pressée de la région (accord cité par le cahier des charges).

Repères et domaines

Production : Producteurs : Donnée non disponible (production répartie entre quelques domaines du Bugey ; le Caveau Bugiste exploite seul environ 1 ha en Virieu-le-Grand) Production : ≈ 109 000 bouteilles en 2023 (819 hl, INAO via Wikipédia)

Millésimes : Repères vérifiés pour le Bugey : 2021, épisodes climatiques difficiles ; 2023, récolte faible ; 2024, gel, grêle et mildiou, récolte en forte baisse ; 2025, vendange saine, la meilleure depuis quatre ans selon le syndicat. Années 2011-2020 : donnée non disponible. Garde : 2 à 5 ans pour la Roussette du Bugey, 5 à 10 ans pour les meilleurs Montagnieu.

Prix caviste : Environ 12 à 18 € chez un caviste ; jusqu'à 25 € environ pour les cuvées réputées de Montagnieu.

Producteurs cités dans la fiche

  • Famille Peillot (Montagnieu) — Roussette du Bugey Montagnieu Altesse, vieilles vignes vendangées à la main
  • Maison Bonnard (Montagnieu) — Roussette de Montagnieu, 16 ha sur les coteaux
  • Le Caveau Bugiste (Vongnes) — Roussette de Virieu-le-Grand, environ 1 ha en monopole

Sources : Cahier des charges AOC Roussette du Bugey (arrêté du 1er septembre 2025, BO du ministère de l'Agriculture), Légifrance (décret 2009-1275), Wikipédia (Roussette du Bugey, Vignoble du Bugey), vinsdubugey.net (syndicat), Le Patriote / mesinfos.fr (vendanges 2025), groupe-ecomedia.com (vendanges 2024), caveau-bugiste.fr, Guide Hachette, wine-searcher, cavistes en ligne. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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