Pomerol
AOP · Bordeaux · France
100 %
Rouge
Cépages rouges
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
L'appellation en bref
- Situation
- Commune de Pomerol et petite partie de Libourne (Gironde), sur la rive droite, au nord-est de Libourne.
- Reconnaissance
- AOC depuis le 8 décembre 1936.
- Superficie
- 780 ha déclarés en 2023 ; 813 ha selon le syndicat viticole.
Sols et climat
Plateau de graves argileuses ou sableuses, avec sous-sol riche en oxydes de fer (« crasse de fer »). Au cœur du plateau affleure une boutonnière d'argile bleue d'environ 20 ha ; sols plus sableux vers Libourne.
Océanique tempéré : les argiles conservent l'eau en année sèche, les graves drainent en année humide.
Histoire
- Le vignoble remonte à l'époque romaine.
- Au XIIe siècle, les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem développent la vigne.
- Le phylloxéra détruit le vignoble à la fin du XIXe siècle.
- L'AOC est reconnue en 1936 ; Pomerol n'a jamais établi de classement.
Ce qui le distingue
Rouge uniquement, principalement de merlot, sans classement officiel ni mention « grand cru ». La réputation des propriétés, dont Petrus et Le Pin, fait leur hiérarchie.
Service du vin
- Température :
- 17–18 °C.
- Carafage :
- 1 à 2 h pour un vin de moins de 8 ans ; vieux millésimes sans carafe ou simplement décantés.
- Verres :
- Verre type Bordeaux.
À table avec Pomerol
- Filet de bœuf en croûte
- Pigeon rôti, jus au foie gras
- Épaule d'agneau confite
- Poêlée de cèpes à la bordelaise
- Chevreuil sauce poivrade
Viandes rouges tendres, volailles, gibier et cuisine aux champignons ou à la truffe.
Repères et domaines
Production : 36 093 hl en 2023, soit environ 4,8 millions de bouteilles.
Millésimes : 2015, 2016, 2018, 2019, 2020 et 2022 sont distingués dans la fiche ; 2024 difficile.
Prix caviste : Environ 25–40 € en entrée de gamme ; grands noms autour de 100–500 € (prix indicatifs 2025–2026).
Producteurs cités dans la fiche
- Petrus
- Le Pin
- Château Lafleur
Sources : Fiche fournie : syndicat viticole de Pomerol, CIVB, Hachette et relevés cavistes.
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