La Minute Vin
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Moselle

AOP · Lorraine · France

26 %

Rouge

68 %

Blanc

5 %

Rosé

Cépages blancs

  • Auxerrois
  • Müller-Thurgau
  • Pinot Gris
  • Pinot Blanc
  • Riesling
  • Gewurztraminer

Cépages rouges

  • Pinot Noir
  • Gamay

L'appellation en bref

Situation
19 communes : 18 en Moselle (Ancy-sur-Moselle, Ars-sur-Moselle, Contz-les-Bains, Dornot, Féy, Haute-Kontz, Jussy, Lessy, Lorry-Mardigny, Marange-Silvange, Marieulles, Novéant-sur-Moselle, Plappeville, Rozérieulles, Scy-Chazelles, Sierck-les-Bains, Vaux, Vic-sur-Seille) et 1 en Meurthe-et-Moselle (Arnaville), France. Trois îlots en Lorraine du Nord : les coteaux de la rive gauche de la Moselle au sud-ouest de Metz, le pays de Sierck à la frontière luxembourgeoise et allemande, et Vic-sur-Seille, à une trentaine de kilomètres au nord-est de Nancy.
Reconnaissance
VDQS le 9 août 1951 (« vins de la Moselle »), dénomination « moselle » le 13 avril 1995 ; AOC validée par l'INAO le 16 novembre 2010, décret du 14 novembre 2011 ; cahier des charges modifié en 2019 et en juin 2026 (Wikipédia)
Superficie
≈ 66 ha en production (2024, Wikipédia) ; 73 à 75 ha plantés selon MOSL et le Guide Michelin (2024-2025) ; aire parcellaire classée ≈ 678 ha (MOSL)

Sols et climat

Coteaux argilo-calcaires, plus ou moins caillouteux, sur le rebord de la côte de Moselle (calcaires et marnes du Jurassique) dans le pays messin. Altitude rarement au-dessus de 250 m. Le pays de Sierck et Vic-sur-Seille forment des îlots isolés, à la géologie propre, non détaillée dans les sources consultées. Aire délimitée : INAO (inao.gouv.fr, fiche Moselle) ; syndicat : vins-aocmoselle.fr

Semi-continental : hivers froids, étés chauds, gelées de printemps possibles. Environ 1 640 heures de soleil par an (Metz-Frescaty). La vallée de la Moselle tempère les coteaux exposés à l'est et au sud-est.

Histoire

  1. IVe siècle : le poète Ausone décrit dans La Moselle les coteaux plantés de vigne au bord de la rivière.
  2. Moyen Âge : les évêques de Metz, Toul et Verdun et l'abbaye de Gorze sont les grands propriétaires et diffuseurs de la vigne.
  3. 1833 : le vignoble lorrain couvre ≈ 34 000 ha. Après l'annexion de 1871, le vignoble mosellan alimente la production de mousseux allemands, avant le phylloxéra et les guerres.
  4. 9 août 1951 : VDQS. En 1984-1987, il ne reste que 3 à 4 ha en production ; le syndicat des viticulteurs de Moselle est fondé en 1987.
  5. 16 novembre 2010 : l'INAO valide l'AOC Moselle, décret en novembre 2011. Une route des vins de 46 km est inaugurée en 2013.

Ce qui le distingue

Petite AOC de la vallée de la Moselle, à quelques kilomètres des vignobles luxembourgeois et allemands de la même rivière. Blancs d'assemblage ou de cépage, souvent à base d'auxerrois, plus secs et plus légers qu'en Alsace. Une quinzaine à une vingtaine de vignerons, dont plus de la moitié en bio (56 % des domaines en 2021, MOSL ; 60 % des surfaces selon le Michelin).

Service du vin

Température :
Blanc et rosé 8-10 °C ; rouge 14-15 °C.
Carafage :
Aucun pour les blancs et rosés. Rouge de pinot noir : pas de carafe, ou 20 minutes pour une cuvée élevée en fût.
Verres :
Verre tulipe de taille moyenne pour les blancs ; verre type bourgogne pour les pinots noirs.

À table avec Moselle

  • Quiche lorraine (blanc, auxerrois)
  • Pâté lorrain en croûte (pinot noir)
  • Friture de la Moselle (blanc)
  • Munster-géromé AOP (blanc aromatique, pinot gris ou gewurztraminer)
  • Potée lorraine (rouge léger ou rosé)

Blancs : charcuterie pâtissière, poissons de rivière, fromages lorrains. Rouges et rosés : charcuterie, potées, viandes blanches.

Repères et domaines

Production : Producteurs : ≈ 19 vignerons (Wikipédia, MOSL) ; 16 récoltants en 2024 selon le Guide Michelin. Production : ≈ 2 000 à 2 600 hl / an : 2 039 hl en 2024 (Wikipédia), 2 570 hl pour MOSL (année non précisée), soit ≈ 270 000 à 340 000 bouteilles. Le Michelin annonce ≈ 330 000 bouteilles (2024) ; MOSL ≈ 490 000.

Millésimes : 2011-2025 : vins à boire dans les 2 à 5 ans, quelques pinots noirs et pinots gris un peu plus. Pas de classement propre à l'AOC. Repères lorrains : 2018, 2020 et 2022 solaires ; 2021 marqué par le gel de printemps ; 2023 abîmé par les pluies de la mi-août ; 2024 très petite récolte (36 hl/ha en blanc, 24 hl/ha en rouge) ; 2025 précoce (10 à 15 jours d'avance) et sain (DRAAF Grand Est). À retenir : 2022 et 2025.

Prix caviste : ≈ 8-12 € pour les cuvées d'entrée ; ≈ 14-16 € pour les cuvées haut de gamme (Domaine Rémi Gauthier, Guide Michelin 2025) ; quelques cuvées de domaine au-delà de 20 €.

Producteurs cités dans la fiche

  • Château de Vaux — Vaux, famille Molozay depuis 1999, ≈ 15 ha en biodynamie ; cuvées Les Gryphées, Septentrion
  • Domaine Oury-Schreiber — Marieulles, ≈ 8,5 ha et ≈ 50 000 bouteilles par an
  • Domaine Rémi Gauthier — Vic-sur-Seille ; cuvées Primitiae (pinot noir) et In Extenso

Sources : fr.wikipedia.org (Moselle (AOC)) ; mosl.fr (AOC Moselle, domaines) ; guide.michelin.com (Vins de Moselle, sept. 2025) ; asncap.fr (Château de Vaux) ; DRAAF Grand Est (bilan viticole Lorraine 2025). Chiffres à réactualiser périodiquement.

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