La Minute Vin
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Tous les terroirs

Loupiac

AOP · Bordeaux · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Sémillon
  • Sauvignon Blanc
  • Sauvignon Gris
  • Muscadelle

L'appellation en bref

Situation
Commune de Loupiac, rive droite de la Garonne, Gironde, France. Sur les coteaux de la rive droite de la Garonne, entre Cadillac au nord-ouest et Sainte-Croix-du-Mont au sud, face à Barsac, à une quarantaine de kilomètres au sud-est de Bordeaux.
Reconnaissance
Limites fixées par arrêt de la cour d'appel de Bordeaux du 28 juillet 1930 ; AOC par décret du 11 septembre 1936 ; cahier des charges de 2011 (décret n° 2011-1398), modifié en 2014, 2016 et par arrêté du 29 décembre 2025
Superficie
≈ 220 ha déclarés en 2023 (222 ha ; douanes, via Wikipédia), contre 364 ha en 2005 ; ≈ 300 ha selon bordeaux.com et le cahier des charges (2011)

Sols et climat

Plateau de calcaire à astéries couvert d'argiles de décalcification sablo-graveleuses, qui domine la Garonne par une pente sud-ouest ; points hauts à plus de 100 m. Sur les versants, molasse de l'Agenais. Les pentes sud et sud-ouest portent des sols bruns plus ou moins calcaires et caillouteux, les meilleurs ; les pentes nord et est, couvertes de limons éoliens, restent à la forêt. En pied de coteau, limons et argiles sableuses sur les graviers argileux de la terrasse ancienne. Ruisseaux du Matelot et vallon du Ricaud. Les coteaux de Loupiac (Carte schématique : la limite entre coteaux, plateau et pied de coteau est simplifiée d'après le cahier des charges. Tracé de la Garonne approximatif.). Aire délimitée : inao.gouv.fr (fiche Loupiac) ; présentation : bordeaux.com

Tempéré océanique. En automne, brumes matinales sur les méandres de la Garonne face au confluent du Ciron, puis après-midi chauds ; les vents secs de nord et nord-est d'octobre et novembre dessèchent les raisins botrytisés.

Histoire

  1. Ier-Ve siècle : une villa gallo-romaine occupe le site ; ses thermes et sa piscine de 12 m sur 8 sont ornés de mosaïques de la fin du IVe et du début du Ve siècle, fouillées de 1953 à 1980.
  2. 1196 : selon la tradition du domaine, Richard Cœur de Lion donne le fief du Cros à Boson de Casau ; le château médiéval du Cros, habité jusqu'en 1940, est aujourd'hui en ruine.
  3. XVIIe-XVIIIe siècle : le commerce avec la Hollande favorise les blancs doux ; vers 1750, l'« allumette hollandaise » (mèche soufrée) permet l'élevage en barriques puis en bouteilles.
  4. 1832 : l'œnologue Julien classe les premiers crus de Loupiac au rang des seconds crus de Sauternes (cité par P. Célestin, 1932).
  5. 1930-1936 : la cour d'appel de Bordeaux limite l'appellation à la commune (28 juillet 1930), puis l'AOC est reconnue par décret en 1936.

Ce qui le distingue

Raisins à 238 g/l de sucre au moins pour le sémillon et 229 g/l pour les autres cépages, 14,5 % vol. naturel, vin à 45 g/l de sucres au minimum. Rendement de 40 hl/ha (butoir 44), réel autour de 26 hl/ha en 2023. Vendange manuelle par tries (en général trois ou quatre passages). Élevage jusqu'au 15 janvier, mise en marché à partir du 31 janvier suivant la récolte. Les vins passent pour plus vifs et plus légers que ceux de la rive gauche.

Service du vin

Température :
8-10 °C.
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Verre tulipe à vin blanc, de taille moyenne ; un verre plus ouvert pour un vieux millésime.

À table avec Loupiac

  • Foie gras de canard mi-cuit au poivre
  • Bleu des Causses
  • Pintade rôtie aux pêches
  • Tarte aux figues
  • Clafoutis aux abricots

Apéritif, foie gras, volailles aux fruits, fromages bleus, desserts aux fruits (abricot, figue, fruits exotiques).

Repères et domaines

Production : Producteurs : 18 domaines (bordeaux.com ; 18 viticulteurs en 2023 selon Wikipédia) ; « une cinquantaine » dans le cahier des charges de 2011 Production : ≈ 770 000 bouteilles en 2023 (5 811 hl ; douanes, via Wikipédia) ; ≈ 10 000 hl en moyenne selon le cahier des charges (2011)

Millésimes : Pas de grille propre à Loupiac ; les années suivent celles des liquoreux de la Garonne : 2011, 2015, 2016 et 2023 parmi les meilleurs ; 2012 et 2021 très difficiles ; 2025 prometteur. Plus remarquable : 2015.

Prix caviste : ≈ 12-48 € la bouteille selon le domaine et le millésime (millésimes 2017 à 2022, Maison des vins de Cadillac) ; la plupart entre 12 et 25 €.

Producteurs cités dans la fiche

  • Château du Cros — famille Boyer, Catherine Boyer depuis 2004 ; ≈ 60 ha autour du château médiéval ; une parcelle de sémillon plus que centenaire
  • Clos Jean — famille Bord, propriétaire depuis 1792 ; 20 ha (80 % sémillon) au centre de l'appellation, chartreuse du XVIIIe siècle
  • Château Loupiac-Gaudiet — famille Ducau depuis 1919 ; 26 ha en AOC Loupiac, 90 % sémillon, sols argilo-calcaires exposés au sud

Sources : Cahier des charges AOC Loupiac (décret 2011-1398, version publiée au BO-AGRI le 4 août 2016, info.agriculture.gouv.fr) ; fr.wikipedia.org (Loupiac AOC, douanes 2005 et 2023) ; bordeaux.com (Loupiac) ; maisondesvinsdecadillac.com (Loupiac, prix) ; echosciences.nouvelle-aquitaine.science et guide-tourisme-france.com (villa gallo-romaine) ; chateauducros.com et farehamwinecellar.co.uk (Château du Cros) ; hachette-vins.com et bordeauxblanc.com (Clos Jean) ; vins-loupiac.com et avenuedesvins.fr (Loupiac-Gaudiet). Chiffres à réactualiser périodiquement.

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