La Minute Vin
La Minute Vin .FR
Tous les terroirs

La Tâche

AOP · Bourgogne · France

100 %

Rouge

Cépages rouges

  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
Commune de Vosne-Romanée (Côte-d'Or), France. Au sud du bloc des grands crus de Vosne, sous La Grande Rue, en direction de Nuits-Saint-Georges.
Reconnaissance
AOC grand cru 11 septembre 1936 ; AOP (terme européen) depuis 2009
Superficie
5,94 ha en production (BIVB, 2022) ; aire délimitée 6,06 ha : La Tâche historique (≈ 1,43 ha) et Les Gaudichots (≈ 4,63 ha).

Sols et climat

Sols bruns calcaires peu épais en partie haute, plus profonds en partie basse (rendzines) (BIVB). Grande variété de roches sur la pente : calcaire à entroques, marnes à Ostrea acuminata, calcaire argileux, calcaire de Premeaux. Soubassement : calcaire dur de Premeaux et marnes à Ostrea acuminata, jurassique moyen (≈ 175 millions d'années). Vignes entre 250 et 310 m, exposées au levant (BIVB).

Continental à influence océanique atténuée. Coteau exposé à l'est, abrité des vents d'ouest par la montagne ; bonne évacuation de l'air froid, mais le gel de printemps (2016, 2021) touche aussi les grands crus.

Histoire

  1. XVIIe-XVIIIe siècles : la vigne passe des Le Goux de la Berchère aux Joly de Bévy, d'où l'ancien nom « La Tâche Joly de Bévy ».
  2. 1855 : le docteur Lavalle la classe en « tête de cuvée », la catégorie la plus haute.
  3. 1932 : un jugement permet de rattacher la plus grande partie des Gaudichots au nom La Tâche.
  4. 31 août 1933 : aux enchères des biens Liger-Belair, Edmond Gaudin de Villaine achète La Tâche ; le DRC la fusionne avec ses Gaudichots.
  5. 11 septembre 1936 : AOC grand cru La Tâche, monopole du DRC (6,06 ha).

Ce qui le distingue

Monopole du DRC, quatre fois plus grand que la Romanée-Conti. Vin plus structuré et plus épicé que sa voisine. Une partie des Gaudichots est restée en premier cru de Vosne-Romanée.

Service du vin

Température :
15 à 16 °C (BIVB)
Carafage :
Jeune : attendre 15 ans, ou carafer 2 h. Vin mûr : pas de carafe, ouvrir 1 h avant.
Verres :
Grand verre à bourgogne (ballon large)

À table avec La Tâche

  • Lièvre à la royale
  • Bécasse rôtie sur canapé
  • Canard colvert, sauce aux épices
  • Chevreuil rôti, sauce poivrade
  • Tourte de gibier aux truffes

Gibier à poil et à plume, viandes rouges rôties ou braisées, volailles fines, plats à la truffe, fromages de vache affinés.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 1 : monopole du Domaine de la Romanée-Conti. Production : ≈ 18 900 bouteilles / an (142 hl, moyenne 2017-2021, BIVB)

Millésimes : 2011 correct, fruité ; 2012 petite récolte, très bon ; 2013 frais, tardif ; 2014 bon, équilibré ; 2015 grand millésime solaire ; 2016 gel d'avril, petit volume, très bon ; 2017 généreux et souple ; 2018 chaud, mûr, abondant ; 2019 grand, concentré et frais ; 2020 très mûr, concentré ; 2021 gel, très petit volume, vins frais et fins ; 2022 mûr et frais, très bon ; 2023 gros volume, hétérogène ; 2024 récolte très réduite (mildiou, grêle), vins légers ; 2025 précoce, petite récolte, premiers retours positifs. À retenir : 2015, 2019, 2020 et 2022 ; 2021 très petit volume.

Prix caviste : Allocations. Prix de marché moyen ≈ 6 900 $ HT la bouteille (wine-searcher, tous millésimes) ; 2021 ≈ 6 300 $, 2022 ≈ 5 800 $.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine de la Romanée-Conti — monopole depuis 1933
  • Domaine du Comte Liger-Belair — ancien propriétaire jusqu'à la vente de 1933
  • Monopole : aucun autre producteur

Sources : BIVB (vins-bourgogne.fr, fiches appellations 2022 et fiche n°63), Wikipédia FR et EN, monocepage.com (histoire, géologie), Wikipédia EN (Lavalle 1855), wine-searcher (prix). Chiffres à réactualiser périodiquement.

Quel plat servir avec un La Tâche ?

Trouver un accord mets & vins