IGP Val de Loire

L'appellation en bref

Situation

13 départements en totalité (Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre, Puy-de-Dôme, Sarthe, Vendée, Vienne) et une partie des Deux-Sèvres (30 cantons) : 14 départements du bassin de la Loire, France. IGP régionale de tout le bassin de la Loire, de l'estuaire nantais aux monts d'Auvergne, sur près de 1 000 km. Elle couvre le Pays nantais, l'Anjou-Saumur, la Touraine et le Centre-Loire.

Reconnaissance

Vin de pays du Jardin de la France par décret du 16 novembre 1981 ; renommé vin de pays du Val de Loire en 2007 (décret n° 2007-820) ; IGP depuis 2009 ; cahier des charges homologué par arrêté du 6 décembre 2019

Superficie

≈ 4 600 ha (syndicat) ; 4 450 ha en 2023 (Wikipédia)

Ce qui le distingue

L'IGP de repli et de liberté du Val de Loire : on y trouve du chardonnay ou du sauvignon de cépage à petit prix, mais aussi des vignerons d'appellation qui y logent ce que leur AOC interdit (tressallier pur à Saint-Pourçain, assemblages hors règles). Rendement maximum 90 hl/ha. 14 unités géographiques plus petites peuvent compléter le nom : 12 départements (Allier, Cher, Indre, Indre-et-Loire, Loir-et-Cher, Loire-Atlantique, Loiret, Maine-et-Loire, Nièvre, Sarthe, Vendée, Vienne) plus Marches de Bretagne et Pays de Retz. Vins tranquilles seulement, mentions « primeur » ou « nouveau » possibles.

Service du vin

Température :

Blanc 8-10 °C (chardonnay élevé 11-12 °C) ; rosé et gris 8-10 °C ; rouge 14-16 °C.

Carafage :

Aucun pour la grande majorité des vins. Rouges de domaine (cabernet franc, côt) : 20 à 30 minutes.

Verres :

Verre à vin standard type INAO ; verre plus ample pour un chardonnay élevé ou un rouge de domaine.

À table avec IGP Val de Loire

• Moules marinières (sauvignon)
• Tarte au fromage de chèvre (sauvignon)
• Blanquette de volaille (chardonnay)
• Rillettes et rillons de Tours (gamay ou cabernet franc)
• Brochettes grillées et salades d'été (rosé de cabernet ou gris de gamay)

Vins de repas simples : fruits de mer, fromages de chèvre, volaille, charcuterie ligérienne, grillades. Le cépage guide l'accord plus que l'origine.

Repères et domaines

Sources : Cahier des charges IGP Val de Loire (extranet.inao.gouv.fr, version 2011 ; igpvaldeloire.fr, version homologuée le 6 décembre 2019) ; igpvaldeloire.fr (syndicat, chiffres clés) ; fr.wikipedia.org (Val-de-Loire IGP, chiffres 2023) ; vinsdeloire.fr (InterLoire, livret des appellations) ; hachette-vins.com (Lacheteau, Domaine de la Coche) ; domainenebout.com et wine-searcher.com ; vitisphere.com et DRAAF Centre-Val de Loire (récoltes 2024-2025). Chiffres à réactualiser périodiquement.