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IGP Calvados

IGP · Normandie · France

Rouge

Blanc

Rosé

Cépages blancs

  • Pinot Gris
  • Auxerrois
  • Chardonnay
  • Sauvignon
  • Melon de Bourgogne
  • Müller-Thurgau
  • Chenin

Cépages rouges

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

L'appellation en bref

Situation
Toutes les communes du département du Calvados ; unité géographique Grisy (commune déléguée de Vendeuvre, Saint-Pierre-en-Auge), France. Département du Calvados, en pratique deux vignobles du Pays d'Auge : Grisy, sur un coteau dominant la Dives à ≈ 40 km au sud-est de Caen, et Marolles, près de Lisieux.
Reconnaissance
Vin de pays du Calvados en 1968 ; IGP le 1er août 2009 ; cahier des charges publié en 2011, avec l'unité géographique Grisy.
Superficie
7 ha revendiqués en IGP en 2024 par un seul producteur (Wikipédia) ; s'y ajoutent les 4,5 ha du Domaine des Déserts, plantés en 2023.

Sols et climat

À Grisy : argilo-calcaire superficiel et caillouteux sur roche du Jurassique, en coteau exposé au sud, très drainant ; la flore y est d'allure méditerranéenne (origan, thym, orchidées). À Marolles : coteaux argilo-calcaires exposés au sud. Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Calvados ») ; arpents-du-soleil.com

Océanique doux, ≈ 1 745 h de soleil (Wikipédia). Le coteau de Grisy bénéficie d'un microclimat sec et chaud, rare en Normandie, qui limite la pourriture.

Histoire

  1. Fin du Xe siècle : vignes réputées autour d'Argences, près de Caen ; les abbayes s'y disputent les moindres parcelles (Wikipédia).
  2. XIIIe-XIXe siècles : la vigne recule face aux vins de Loire et de Bordeaux et au refroidissement du climat ; le phylloxéra achève le vignoble normand.
  3. 1968 : création du vin de pays du Calvados ; 1995 : Gérard Samson obtient l'autorisation de planter à Grisy, premier millésime en 1998 (2 800 bouteilles de 50 cl).
  4. 1er août 2009 : IGP Calvados ; 2011 : cahier des charges avec l'unité géographique Grisy.
  5. 2023 : reprise des Arpents du Soleil par Étienne Fournet et plantation du Domaine des Déserts à Marolles ; 2026 : vendanges en août-septembre, un mois d'avance.

Ce qui le distingue

Plus petite IGP de France par la production : 196 hl en 2024. Rendement maximal de 90 hl/ha. Le nom de l'unité Grisy suit celui de l'IGP quand les raisins en viennent tous. Vins frais et vifs, souvent de cépage (pinot gris, auxerrois). La Normandie compte ≈ 74 ha de vignes plantées en 2026 et prépare une IGP « Normandie ».

Service du vin

Température :
Blanc 10-12 °C ; rouge 14-15 °C.
Carafage :
Non.
Verres :
Verre à vin standard (type INAO).

À table avec IGP Calvados

  • Huîtres d'Isigny (blanc auxerrois)
  • Sole normande (blanc chardonnay)
  • Poulet vallée d'Auge (blanc pinot gris)
  • Pont-l'évêque (blanc pinot gris)
  • Andouille de Vire (rouge pinot noir)

Produits de la mer de la côte normande et cuisine à la crème pour les blancs ; charcuterie et volaille pour le pinot noir.

Repères et domaines

Production : Producteurs : 1 producteur déclaré en IGP en 2024 (Wikipédia) ; 2 en 2026 avec le Domaine des Déserts. Une douzaine de domaines en Normandie (Vitisphere, 2026). Production : 196 hl en 2024 (126 hl de blanc, 70 hl de rouge), soit ≈ 26 000 bouteilles ; ≈ 40 000 bouteilles par an aux Arpents du Soleil selon le domaine. Domaine des Déserts : 30 000 à 32 000 bouteilles attendues en 2026.

Millésimes : 2011-2025 : vins à boire dans les 1 à 4 ans. 2025 : bonne récolte à Grisy, vendanges commencées le 22 septembre. 2026 : vendanges précoces, volumes en baisse d'≈ 20 % en Normandie mais raisins sains et mûrs (11,5-12,5 % potentiels).

Prix caviste : ≈ 8-30 € aux Arpents du Soleil, la plupart des cuvées entre 11 et 15 € (Hachette).

Producteurs cités dans la fiche

  • Arpents du Soleil — Grisy, Saint-Pierre-en-Auge ; 6,6 à 7 ha, fondé par Gérard Samson (1995), repris en 2023 par Étienne Fournet ; pinot gris, auxerrois, pinot noir
  • Domaine des Déserts — Marolles, près de Lisieux ; 4,5 ha plantés en 2023 par Sébastien Fricker et Claire De Meyer ; chenin, chardonnay, cabernet franc
  • Pas de troisième producteur identifié en IGP Calvados : les autres vignes normandes sont jeunes ou hors IGP

Sources : fr.wikipedia.org (Calvados (IGP), Arpents du Soleil, Vignoble de Normandie) ; hachette-vins.com (Arpents du Soleil, IGP Calvados) ; vitisphere.com (« Paroles de Normands », 2026) ; madeincalvados.com ; explore-calvados.com ; vinigp.fr ; normandie-cabourg-paysdauge-tourisme.fr (Domaine des Déserts) ; ici.fr (Arpents du Soleil). Chiffres à réactualiser périodiquement.

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