La Minute Vin
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Pouilly-Vinzelles

AOP · Bourgogne · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chardonnay

L'appellation en bref

Situation
2 communes de Saône-et-Loire : Vinzelles et Mâcon (ancienne commune de Loché), France. Sud du Mâconnais, à quelques kilomètres au sud-ouest de Mâcon, sur le dernier chaînon calcaire avant la plaine de la Saône, au sud de Pouilly-Loché.
Reconnaissance
Appellation d'origine par jugement du tribunal de Mâcon du 1er décembre 1931 ; AOC par décret du 27 avril 1940 ; 3 premiers crus par arrêté du 18 novembre 2024 (dès le millésime 2024)
Superficie
≈ 60 ha en production (59,72 ha, BIVB, 2022), dont ≈ 22,7 ha en 1er cru (Les Quarts 12,45 ha, Les Longeays 7,50 ha, Les Pétaux 2,76 ha)

Sols et climat

Versant est, entre 210 et 280 m, sur calcaires bathoniens et bajociens et marnes du Jurassique, grès du Trias en haut de pente. Sols beiges plutôt acides en haut, argilo-calcaires brun-rouge en milieu et bas de versant, sols minces sur calcaire dur par endroits (INAO). Les parcelles occupent les hauts de pente au-dessus des bourgs de Loché et Vinzelles.

Océanique tempéré d'influences méridionales ; 11 °C de moyenne annuelle, moins de 800 mm de pluie ; exposition au soleil levant, vers la Saône et le Jura.

Histoire

  1. IIIe siècle : le toponyme « Vinicella » (« petite vigne ») atteste la vigne dès l'époque gallo-romaine.
  2. Moyen Âge : les moines de Cluny puis les seigneurs de Vinzelles développent le vignoble, prospère jusqu'au XVIIIe siècle.
  3. XIXe siècle : la voie ferrée Paris-Lyon ouvre des débouchés nationaux ; phylloxéra et surproduction suivent, le gamay est remplacé par le chardonnay.
  4. 1929 : fondation de la Cave coopérative des Grands crus blancs ; 1931 : jugement d'appellation d'origine ; 27 avril 1940 : décret AOC.
  5. 18 novembre 2024 : trois climats classés en 1er cru (Les Quarts, Les Longeays, Les Pétaux), environ un tiers de l'appellation.

Ce qui le distingue

Petite AOC voisine de Pouilly-Fuissé, au style proche, souvent moins chère. La coopération représente encore environ 60 à 70 % du volume (cahier des charges). Les 1ers crus sont soumis à des règles plus strictes : vendange manuelle, aucun herbicide, 58 hl/ha.

Service du vin

Température :
11-13 °C (BIVB)
Carafage :
Inutile ; un carafage court peut aider un 1er cru jeune.
Verres :
Verre tulipe à vin blanc ; verre plus large pour les 1ers crus.

À table avec Pouilly-Vinzelles

  • Quenelles de brochet
  • Escargots au beurre persillé
  • Truite meunière
  • Sandre rôti
  • Poulet aux morilles (vin plus âgé)

Poissons de rivière poêlés ou en sauce, escargots, volailles et canard aux champignons pour les vins évolués (BIVB).

Repères et domaines

Production : Producteurs : Une vingtaine de domaines (cahier des charges INAO, chiffre de 2019) ; la coopérative vinifie près de 60 % de la production. Production : ≈ 350 000 bouteilles / an (2 648 hl, moyenne 2017-2021, BIVB) ; 3 323 hl en 2023 (Douanes, via Wikipédia)

Millésimes : Tendances du Mâconnais. 2011-2015 : Donnée non disponible de source vérifiée par année. 2016 et 2021 : gel et grêle, petites récoltes. 2017-2020 : années solaires, 2019 à rendements réduits. 2022 : sec, vins denses. 2023 : très chaud et abondant, vins ouverts. 2024 : mildiou, rendements faibles, style frais. 2025 : très précoce, grêle le 1er juin dans le sud Mâconnais, volumes réduits, raisins sains. Les plus remarquables : 2017, 2020 et 2022. 2024 : premier millésime des 1ers crus.

Prix caviste : ≈ 16-25 € ; 1ers crus : ≈ 22-35 € (indicatif)

Producteurs cités dans la fiche

  • Cave des Grands Crus Blancs (Vinzelles-Loché) — coopérative fondée en 1929, premier opérateur de l'appellation
  • Domaine La Soufrandière (Bret Brothers) — domaine de Vinzelles, cuvées de climat dont Les Quarts
  • Château de Vinzelles — propriété historique du village

Sources : INAO (cahier des charges Pouilly-Vinzelles, procédure nationale d'opposition 2024), bourgogne-wines.com (BIVB, fiche Pouilly-Vinzelles et communiqué 1ers crus 2024), Wikipédia (Pouilly-Vinzelles), cavedevinzellesloche.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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