La Minute Vin
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Juliénas

AOP · Beaujolais · France

100 %

Rouge

Cépages rouges

  • Gamay

L'appellation en bref

Situation
Extrême nord du Beaujolais, à l'ouest de Saint-Amour, en amphithéâtre au-dessus de la vallée de la Mauvaise ; la Saône coule à environ 8 km à l'est. Quatre communes : Juliénas, Jullié, Émeringes (Rhône) et Pruzilly (Saône-et-Loire).
Reconnaissance
AOC par décret du 11 mars 1938 ; AOP 2009 ; cahier des charges modifié en 2009, 2011, 2021 et 2024 (arrêté du 20 février 2024).
Superficie
≈ 520 ha (Douanes, 2024) ; 493 ha récoltés en 2025 (ODG). Recul : 585 ha en 2010, 569 ha en 2019.

Sols et climat

Mosaïque de roches. Inter Beaujolais compte 42 % de « pierres bleues » (roches volcano-sédimentaires dures, diorites), 29 % de piémonts, 14 % de schistes et 3 % de granites, plus grès et argiles. Au centre, arènes granitiques et sables siliceux acides et maigres ; en haut de coteau, vers Pruzilly, affleurent des schistes verdâtres qui donnent des sols argilo-siliceux peu épais. En bas de pente, à l'est du village, alluvions du Secondaire plus argileuses.

Océanique à influences continentales et méridionales, typique des crus du nord du Beaujolais ; coteaux en amphithéâtre au-dessus de la vallée de la Mauvaise.

Histoire

  1. Le village tiendrait son nom de Jules César ; des vestiges et tombes gallo-romains sont attestés sur la commune.
  2. L'ancienne église romane, désaffectée en 1868, devient en 1954 le Cellier de la Vieille Église à l'initiative de Victor Peyret : caveau de dégustation du cru, connu pour sa fresque bachique de René Besset.
  3. 11 mars 1938 : décret de reconnaissance de l'AOC Juliénas.
  4. 1960 : des vignerons de cinq communes fondent la cave coopérative au Château du Bois de la Salle, ancien prieuré ; elle fusionne en 2013 avec celle de Chaintré (Juliénas Chaintré Vignerons Associés, ≈ 290 ha).
  5. Projet de climats : 8 climats regroupant 54 lieux-dits (457 ha, ≈ 80 % de l'aire), dont La Bottière, Les Capitans, Les Chers et Les Paquelets ; Juliénas figure parmi les crus engagés dans la démarche premiers crus (2024-2026).

Ce qui le distingue

Le plus septentrional des crus avec Saint-Amour, et l'un des plus variés en sols. Vinification la plus courante : macération semi-carbonique, raisins vendangés à la main et encuvés en grappes entières, une partie fermente d'abord en fond de cuve et sature la cuve en gaz carbonique ; puis pressurage et fin de fermentation classique. Lieux-dits les plus revendiqués : Berthet, Les Poupets, La Bottière, Beauvernay, Bessay, Vayolette, Les Capitans, Bois de la Salle, Les Crots, Le Clos. Ventes 2025 : 44 % en direct, 56 % au négoce (ODG).

Service du vin

Température :
15-17 °C (Inter Beaujolais) ; 14 °C pour un vin jeune et fruité.
Carafage :
Inutile pour un vin jeune ; 30 min pour une cuvée de lieu-dit ou de vieilles vignes dans ses 3 premières années.
Verres :
Verre à vin rouge de type Bourgogne ou verre tulipe standard.

À table avec Juliénas

  • Andouillette de Lyon à la moutarde
  • Saucisson chaud, pommes à l'huile
  • Pâté en croûte
  • Poulet fermier rôti
  • Saint-Marcellin

Charcuteries lyonnaises, volailles rôties, viandes blanches, cuisine de bouchon, fromages à pâte molle. Les notes de fruits rouges, de pivoine et de cannelle conviennent aux tablées conviviales.

Repères et domaines

Production : ≈ 2,5 millions de bouteilles en 2024 (18 691 hl) ; ≈ 1,2 million en 2025 (9 134 hl, -49 %, rendement de 18,5 hl/ha, ODG). Moyenne 2019-2023 : ≈ 24 900 hl, soit ≈ 3,3 millions de bouteilles (Douanes). 167 vignerons individuels et 4 caves coopératives (ODG, 2026) ; 173 vignerons en 2018.

Millésimes : 2011 : millésime mûr et riche, bon potentiel de garde. 2012 : récolte historiquement faible (gel, grêle, pluies tardives ; 20-25 hl/ha en moyenne), vins légers. 2013 : année tardive, pourriture et maturités parfois incomplètes, vins légers à boire tôt. 2014 : été frais sauvé par un beau septembre, bonne qualité et bons volumes. 2015 : canicule, vins solaires et concentrés, l'un des grands millésimes récents. 2016 : printemps froid et pluvieux, arrière-saison splendide, vins fins et équilibrés. 2017 : grêle du 10 juillet surtout plus au sud (Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas) ; bon millésime équilibré selon Inter Beaujolais. 2018 : été très sec, vendanges fin août, vins mûrs et frais. 2019 : gel d'avril et grêle d'août, rendements réduits, vins fins à bonne acidité. 2020 : printemps pluvieux puis été sec, millésime généreux en qualité et en quantité. 2021 : gel de printemps (environ un tiers de récolte perdu sur le vignoble), été humide, vins légers et frais. 2022 : sécheresse extrême, rendements limités, vins riches ; le nord du Beaujolais, moins arrosé, a donné des vins de garde à structure ferme (Jasper Morris). 2023 : grosse sortie de raisins, maturité acquise par la chaleur de fin août, vins juteux et accessibles ; grêles localisées surtout au sud des crus du nord (Morgon, Fleurie, Chiroubles). 2024 : pluie, mildiou et grêle, rendements très bas, vins légers et délicats à boire jeunes (Inter Beaujolais). 2025 : vendanges très précoces (rouges dès le 25 août), chaleur, pluies de juin, grêle sur environ 5 000 ha du Beaujolais ; récolte des crus la plus basse depuis 10 ans (29,2 hl/ha), vins concentrés à tanins fermes. À retenir : 2015 et 2022 pour la garde ; 2025, récolte de Juliénas la plus faible connue (9 134 hl), qualifiée d'« historiquement basse ».

Prix caviste : ≈ 10-16 € chez un caviste ; lieux-dits et domaines réputés : ≈ 16-28 €. Relevés indicatifs 2025-2026.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine du Clos du Fief (Juliénas) — Michel et Sylvain Tête, 4e génération, ≈ 17,5 ha en Juliénas, Saint-Amour et Beaujolais-Villages
  • Juliénas Chaintré Vignerons Associés (Château du Bois de la Salle) — coopérative fondée en 1960, ≈ 290 ha depuis la fusion de 2013
  • Domaine du Granit Doré (Jullié) — cité parmi les références par Jasper Morris (Inside Burgundy, 2024)

Sources : beaujolais.com (Inter Beaujolais), julienas-vin.fr (ODG, Cellier de la Vieille Église), Le Patriote Beaujolais / mesinfos.fr (article du 25 mai 2026, bilan des crus du 21 mars 2026), INAO (fiche produit), dico-du-vin.com (projet de climats), Inside Burgundy (Jasper Morris), Hachette, julienaschaintre.fr, Wikipédia (données Douanes), geo.api.gouv.fr. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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