Côtes de Provence Notre-Dame-des-Anges
AOP · Provence · France
5 %
Rouge
95 %
Rosé
Cépages rouges
- Grenache
- Syrah
- Mourvèdre
L'appellation en bref
- Situation
- 10 communes du centre Var, dont Les Mayons en totalité et en partie Les Arcs, Le Cannet-des-Maures, Gonfaron, Le Luc, Pignans et Vidauban, dans la plaine des Maures.
- Reconnaissance
- Aire approuvée par l'INAO le 14 février 2019 ; cahier des charges homologué le 1er août 2019 ; premier millésime 2019.
- Superficie
- Environ 137 ha revendiqués en 2024 (129,5 ha en rosé, 7,4 ha en rouge), pour environ 3 900 ha de vignes sur le secteur.
Sols et climat
Grès permiens couverts de colluvions et d'alluvions : sols rouges issus des pélites au pied de la corniche triasique, sols argilo-sableux au centre, anciennes terrasses de l'Aille à galets de quartz, colluvions schisteuses près des Maures.
Le plus continental des terroirs permiens, sans ouverture sur la mer : 30 à 60 jours de gel, environ 900 mm de pluie mal répartie, 2 800 à 2 900 heures de soleil.
Histoire
- Haut Moyen Âge : une chapelle dédiée à la Vierge est installée au sommet de Notre-Dame-des-Anges.
- Moyen Âge : les vignes dépendent en grande partie du prieuré de Pignans.
- XVIe siècle : une confrérie de vignerons entretient le sanctuaire.
- 2003 : premières réflexions ; aire approuvée en 2019.
- 2019 : cinquième dénomination de terroir des Côtes de Provence.
Ce qui le distingue
La plus récente et la plus continentale des dénominations. Rosé quasi exclusif. Degré minimum de 11,5 % (rosé) et 12 % (rouge), rendement 50 hl/ha.
Service du vin
- Température :
- Rosé 9–11 °C ; rouge 16–17 °C.
- Carafage :
- Rosé : pas de carafe. Rouge : 1 h.
- Verres :
- Tulipe ou verre à blanc moyen ; verre à rouge ample.
À table avec Côtes de Provence Notre-Dame-des-Anges
- Salade niçoise (rosé)
- Aïoli provençal (rosé)
- Brochettes d'agneau aux épices (rosé)
- Pizza aux anchois et olives (rosé)
- Côte de bœuf grillée aux sarments (rouge)
Rosé : cuisine provençale, grillades, plats épicés, pizza. Rouge : grillades, agneau, fromages de caractère.
Repères et domaines
Production : Environ 5 800 hl, soit 780 000 bouteilles (2024) ; 11 caves particulières et 5 coopératives revendiquent la dénomination.
Millésimes : Dénomination créée en 2019 : rosés 2020, 2022 et 2023 cités, 2020 le plus remarquable ; gel en 2021, petite récolte en 2024.
Prix caviste : Rosé : environ 10–18 € ; rouge : 14–22 €.
Producteurs cités dans la fiche
- Château Reillanne
- Château Demonpère
- Terres Ailées de Gonfaron
Sources : Fiche fournie : cahier des charges Côtes de Provence (2025), CIVP, syndicat des Côtes de Provence, Wikipédia (Douanes 2024).
Vous ne trouvez pas ce vin ?
Côtes de Provence Notre-Dame-des-Anges roséDélicat et Floral
Si vous aimez le Côtes de Provence Notre-Dame-des-Anges rosé, essayez le Coteaux d'Aix-en-Provence rosé : mêmes grenache, cinsault et syrah, rosé pâle et floral, au même prix.
- Coteaux d'Aix-en-Provence rosé · Provence · 10-15 €
- IGP Alpilles rosé · Provence · Moins de 10 €
- Luberon rosé · Rhône · 10-15 €
Quel plat servir avec un Côtes de Provence Notre-Dame-des-Anges ?
Trouver un accord mets & vins