La Minute Vin
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Tous les terroirs

Touraine Noble Joué

AOP · Loire · France

100 %

Rosé

Cépages rouges

  • Pinot Meunier
  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

L'appellation en bref

Situation
5 communes d'Indre-et-Loire au sud de Tours : Chambray-lès-Tours, Esvres, Joué-lès-Tours, Larçay, Saint-Avertin, France. Entre Indre et Cher, au sud de l'agglomération de Tours ; vignoble de plateau en îlots dans un environnement périurbain, aujourd'hui surtout à Esvres.
Reconnaissance
AOC à part entière, reconnue par décret du 19 avril 2001 (AOP), avec son propre cahier des charges (modifié en 2009 et par décret du 8 juin 2011). Ce n'est pas une dénomination géographique de l'AOC Touraine, même si elle porte le nom « Touraine » et en est souvent présentée comme une ancienne dénomination.
Superficie
≈ 30 ha en moyenne 2022-2024 ; 34,6 ha en 2023, 27,1 ha en 2024 (Douanes via Wikipédia)

Sols et climat

Plateau de l'interfluve Indre-Cher. Les parcelles reposent surtout sur des sols bruns calcaires développés sur le Turonien supérieur ou sur des calcaires lacustres. Quelques secteurs portent des argiles à meulières et des sables grossiers issus de l'altération du plateau (Wikipédia, d'après le cahier des charges). InterLoire résume : calcaires, argilo-calcaires et argiles à silex.

Tempéré à influence océanique ; ≈ 55 jours de gel d'octobre à avril, moins que l'est du département (Wikipédia). Aucun mois vraiment sec.

Histoire

  1. XIIe siècle : vigne attestée à Saint-Avertin ; 1338 : une charte de l'abbaye de Cormery mentionne des vignes à Esvres.
  2. XVe siècle : le Noble Joué est servi à la table de Louis XI, qui réside au château du Plessis-lès-Tours.
  3. 1836 : 815 ha de vigne sur Joué-lès-Tours et Saint-Avertin ; l'urbanisation puis le phylloxéra (1882) ramènent ce vignoble à 10 ha en 2014 sur ces deux communes.
  4. 1900 : récompenses à l'Exposition universelle ; une première demande d'AOC, déposée avant la guerre (1937 ou 1939 selon les sources), reste sans suite.
  5. 1975 : un groupe de vignerons relance le vignoble, avec l'œnologue Jacques Puisais ; AOC obtenue par décret du 19 avril 2001.

Ce qui le distingue

Seul vin de Loire fait de l'assemblage des trois pinots (meunier, pinot gris, pinot noir), en rosé pâle dit « vin gris ». Vendange pressée dès l'arrivée au chai, courte macération tolérée. Vin sec : 4 g/l de sucres maximum ; 10,5 à 13 % vol. ; 6 500 pieds/ha minimum ; rendement 55 hl/ha (butoir 67). Les cépages du début du XIXe siècle portaient des noms locaux : arnaison (pinot noir), malvoisie (pinot gris), orléans (meunier). Cépages : Rosé — Meunier : cépage principal, 40 % minimum de l'encépagement et majoritaire dans le vin ; Rosé — Pinot gris : 20 % minimum de l'encépagement ; Rosé — Pinot noir : 10 % minimum de l'encépagement ; assemblage des trois cépages obligatoire.

Service du vin

Température :
8-10 °C (InterLoire indique 8 °C).
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Verre à vin blanc moyen, ou petit verre tulipe.

À table avec Touraine Noble Joué

  • Rillettes de Tours et rillons
  • Tajine de poulet aux citrons confits
  • Pizza aux légumes grillés
  • Filet de truite de rivière à l'oseille
  • Salade de chèvre chaud aux noix

Apéritif, charcuterie, poissons de rivière, viandes blanches ; tient aussi la cuisine nord-africaine épicée (Hachette).

Repères et domaines

Production : Producteurs : 6 vignerons indépendants (Wikipédia, 2026). Production : ≈ 1 700 hl par an en moyenne, soit ≈ 225 000 bouteilles ; 1 886 hl en 2023 (≈ 250 000 bouteilles), 917 hl en 2024 (Douanes via Wikipédia)

Millésimes : Volumes très irréguliers d'après les Douanes (739 hl en 2021 après le gel d'avril, 2 217 hl en 2018, 917 hl en 2024 après une année de mildiou et de coulure). Vin à boire dans l'année ou les deux ans. Contexte 2011-2025, lecture générale Val de Loire (InterLoire et presse) : 2015, 2018 et 2020, années chaudes et mûres ; 2021, gel d'avril et petite récolte ; 2022, « très bon millésime » (InterLoire) ; 2023, bon en rouge, grand en blanc, sauvignons tendus et intenses (InterLoire) ; 2024, pluie, mildiou et coulure, récolte de Touraine blanc estimée à -27 % sur 2023 (Vitisphere) ; 2025, état sanitaire jugé très bon à la vendange (premiers retours). Plus remarquable récent : 2022.

Prix caviste : ≈ 10-14 € (Domaine Astraly ≈ 10-11 €, Rousseau ≈ 14 € à la propriété).

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine Astraly — Esvres
  • Domaine Rousseau (Bernard et Michel Rousseau) — Esvres
  • Manoir de la Mazeraie — Joué-lès-Tours

Sources : fr.wikipedia.org (Touraine-noble-joué, chiffres Douanes, résumé du cahier des charges) ; vinsvaldeloire.fr (InterLoire, pages Touraine Noble-Joué) ; hachette-vins.com (appellation, Domaine Astraly, Rousseau Frères) ; loire-gourmande.fr ; viniou.fr. Chiffres à réactualiser périodiquement.

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Touraine Noble JouéFin et Minéral

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