La Minute Vin
La Minute Vin .FR
Tous les terroirs

Pineau des Charentes

AOP · Charentes · France

Rouge

Blanc

Rosé

Cépages blancs

  • Ugni Blanc
  • Colombard
  • Folle Blanche
  • Montils
  • Sémillon
  • Sauvignon
  • Jurançon Blanc
  • Merlot Blanc
  • Meslier Saint-François
  • Trousseau Gris

Cépages rouges

  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Côt (Malbec)
  • Merlot

L'appellation en bref

Situation
Aire du Cognac : 734 communes ou parties de communes en Charente, Charente-Maritime et quelques communes de Dordogne et des Deux-Sèvres (Cognac, Jarnac, Segonzac, Saintes, Jonzac, Archiac, îles de Ré et d'Oléron…), France. Les Charentes de l'estuaire de la Gironde aux îles de Ré et d'Oléron, de la côte atlantique jusqu'à Angoulême ; la même aire que le Cognac, autour du fleuve Charente.
Reconnaissance
Loi du 5 juillet 1935 (protection du nom) ; AOC par décret du 12 octobre 1945 ; cahier des charges homologué par décret du 4 novembre 2011, dernière version par arrêté du 8 juin 2026 (dénominations « Ile de Ré » et « Ile d'Oléron »).
Superficie
≈ 1 150 ha de vignes affectées aux moûts (1 175 ha en 2015, 1 154 ha en 2016, INAO), plus ≈ 2 100 ha de vignes à cognac pour le mutage. Wikipédia donne 807 ha (2024), chiffre non recoupé. +47 ha de moûts récoltés en 2024 (Caractères).

Sols et climat

La zone est la terminaison nord du bassin aquitain. Au nord d'une ligne Rochefort-Cognac, calcaires du Jurassique supérieur ; au sud, terrains du Crétacé (argiles de décalcification, sables, craies). Les sols les plus fréquents sont argilo-calcaires sur calcaire. Sur la côte et les îles de Ré et d'Oléron, les sols sont plus sableux. Les zones inondables sont exclues. Cahier des charges : INAO (inao.gouv.fr, fiche « Pineau des Charentes ») ; Comité national du Pineau (pineau.fr)

Océanique tempéré : ≈ 13 °C de moyenne annuelle, ≈ 2 100 h de soleil, 800 à 1 000 mm de pluie répartis sur 130 à 150 jours. Hivers doux, étés chauds sans excès ; côte et îles plus ensoleillées, avec moins d'amplitude thermique (cahier des charges).

Histoire

  1. Fin du XVIe siècle (1589 selon la tradition) : un vigneron aurait versé par erreur du moût dans un fût contenant de l'eau-de-vie. Le cahier des charges parle d'une origine « quelque peu incertaine ».
  2. Pendant près de trois siècles, le Pineau reste une boisson de consommation familiale, faite du moût et du cognac de la même exploitation.
  3. Années 1920 : création du Syndicat des producteurs ; 1921, première commercialisation attribuée à Émile Daud, de Burie (Wikipédia).
  4. 5 juillet 1935 : une loi protège le nom ; 12 octobre 1945 : AOC, parmi les tout premiers vins de liqueur reconnus en France.
  5. 2023 : les mentions « vieux » et « très vieux » passent de 5 et 10 ans à plus de 7 et 12 ans de fût ; arrêté du 8 juin 2026 : dénominations « Ile de Ré » et « Ile d'Oléron ».

Ce qui le distingue

Moût frais non filtré, d'au moins 170 g/l de sucre, muté au cognac pendant les vendanges : 16 à 22 % vol. Tous les raisins, moût et cognac, viennent de la même exploitation. Élevage minimum : 18 mois dont 12 en fût pour le blanc, 12 mois dont 8 en fût pour le rouge, jusqu'au 1er mars pour le rosé. « Vieux » : plus de 7 ans de fût ; « très vieux » ou « extra vieux » : plus de 12 ans. Bouteille de verre obligatoire, avec timbre de garantie du syndicat.

Service du vin

Température :
Jeune : 6-8 °C. Vieux et très vieux : 10-12 °C.
Carafage :
Non.
Verres :
Petit verre tulipe ou verre à vin doux.

À table avec Pineau des Charentes

  • Melon charentais
  • Foie gras de canard mi-cuit (blanc)
  • Mouclade charentaise (blanc jeune)
  • Roquefort ou bleu (blanc vieux)
  • Fondant au chocolat noir (rouge ou rosé vieux)

Apéritif d'abord. Melon, foie gras, fromages bleus, desserts aux fruits ; rouges et vieux Pineaux sur le chocolat. Aussi ingrédient de cuisine (mouclade).

Repères et domaines

Production : Producteurs : 867 producteurs de Pineau, 155 négociants et 592 conditionneurs habilités ; 5 caves coopératives font 26 % des volumes (INAO, CNAOV 2016-2017). Donnée plus récente non trouvée. Production : 66 231 hl en 2024 (67 310 hl en 2023), soit ≈ 8,8 millions de bouteilles ; ≈ 71 000 hl en 2025. Sorties ≈ 59 000 hl en 2025 (≈ 7,8 millions de bouteilles), en baisse, pour des besoins estimés à 68 000 hl (Caractères, 2025-2026). 75 % consommés en France, Belgique premier export.

Millésimes : 2011-2025 : le Pineau se vend en général sans millésime, en assemblage. 2023 : 67 310 hl ; 2024, année météo difficile : 66 231 hl ; 2025 : ≈ 71 000 hl, hausse surtout en blanc, ventes en recul, d'où une baisse du rendement envisagée (62 hl/ha).

Prix caviste : Entrée de gamme ≈ 8-12 € ; vieux et très vieux de domaine ≈ 20-45 € (fourchettes indicatives). Prix moyen ≈ 8 € en 2012 (Vitisphere).

Producteurs cités dans la fiche

  • Château de Beaulon — Saint-Dizant-du-Gua (Charente-Maritime) ; Pineaux âgés, dont un rouge 5 ans d'âge
  • Château de Montifaud — Jarnac-Champagne (Charente-Maritime), famille Vallet ; vieux Pineau blanc colombard et ugni blanc
  • Domaine Gardrat — Cozes (Charente-Maritime) ; Pineau, cognac et vins IGP Charentais

Sources : Cahier des charges AOC Pineau des Charentes (BO-AGRI 25 juin 2026, arrêté du 8 juin 2026) et version PNO 2024 (extranet.inao.gouv.fr) ; INAO, avis CNAOV 2016 et 2017 ; caracterres.fr (février 2025 et 17 mai 2026) ; vitisphere.com (mai 2012) ; wikipedia (Pineau des Charentes) ; les5duvin.wordpress.com (février 2025) ; premiumgrandscrus.com, tanners-wines.co.uk, wine-searcher.com (producteurs). Chiffres à réactualiser périodiquement.

Quel plat servir avec un Pineau des Charentes ?

Trouver un accord mets & vins