La Minute Vin
La Minute Vin .FR
Tous les terroirs

Muscat de Mireval

AOP · Languedoc · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Muscat Blanc à Petits Grains

L'appellation en bref

Situation
2 communes de l'Hérault : Mireval et une partie de Vic-la-Gardiole, France. Entre Montpellier et Sète, sur le versant sud-est du massif de la Gardiole ; l'aire est fermée au sud par l'étang de Vic et la mer. Voisine immédiate du Muscat de Frontignan.
Reconnaissance
AOC par décret du 28 décembre 1959 ; AOP.
Superficie
≈ 63 ha (62,7 ha en 2024, Wikipédia d'après les douanes). La coopérative Rabelais exploite 130 ha sur les deux communes, toutes productions confondues.

Sols et climat

Sols caillouteux et secs sur calcaires du Jurassique (Kimméridgien, Oxfordien), avec des éléments argileux. La cave Rabelais décrit des calcaires parsemés de galets roulés et d'alluvions anciennes au pied du massif. Vignes en pente, exposées au sud-est.

Méditerranéen : 14,7 °C de moyenne annuelle, 627 mm de pluie, plus de 2 500 heures de soleil (station de Sète, 1961-1990). La Gardiole, qui culmine vers 230 m, abrite des vents du nord ; les étangs et la mer tempèrent l'été.

Histoire

  1. 1122 : première transaction connue mentionnant le muscat à Mireval (Wikipédia).
  2. XIVe siècle : le médecin Guy de Chauliac reconnaît des vertus médicinales au vin ; au XVIe siècle, Rabelais cite les « bons vins de Mirevaux ».
  3. 1886 : le phylloxéra ravage le vignoble.
  4. 28 décembre 1959 : décret AOC, l'appellation se distingue de sa voisine Frontignan ; 1961 : fondation de la cave coopérative Rabelais.
  5. Début des années 2000 : ≈ 8 000 hl et ≈ 70 producteurs ; 2024 : 62,7 ha et 901 hl (14 hl/ha).

Ce qui le distingue

La plus petite des quatre appellations muscat du Languedoc en volume. Raisins à 252 g/l minimum, mutage à l'alcool neutre, au moins 125 g/l de sucres résiduels (Wikipédia). Densité minimale de 4 000 pieds/ha. La coopérative Rabelais assure environ 80 % de la production. Cépages : Muscat blanc à petits grains : seul cépage autorisé.

Service du vin

Température :
8-10 °C.
Carafage :
Pas de carafe.
Verres :
Petit verre à vin blanc ou verre à vin doux.

À table avec Muscat de Mireval

  • Foie gras poêlé aux raisins
  • Melon en apéritif
  • Bleu des Causses
  • Tarte fine aux pêches
  • Salade d'agrumes à la menthe

Apéritif, foie gras, melon, fromages persillés, tartes aux fruits.

Repères et domaines

Production : ≈ 900 hl en 2024 (901 hl), soit ≈ 120 000 bouteilles de 75 cl (Wikipédia, douanes). ≈ 8 000 hl au début des années 2000. Producteurs : 1 cave coopérative (Rabelais) et 9 caves particulières (Wikipédia).

Millésimes : Vin bu jeune, garde de 2 à 10 ans selon Hachette. Pas de cotation publique des millésimes 2011-2025. Seule donnée chiffrée vérifiée : 2024, 901 hl à 14 hl/ha, récolte très faible.

Prix caviste : ≈ 10-15 € (Domaine de la Capelle 2011 : 14,40 €) ; cuvées parcellaires (La Capelle Parcelle 8) ≈ 20-30 €.

Producteurs cités dans la fiche

  • Cave Rabelais — coopérative fondée en 1961, 130 ha, ≈ 80 % de l'appellation
  • Domaine de la Capelle — famille Maraval, vignes plantées depuis 1880, cuvée Parcelle 8
  • Domaine du Mas Neuf — Bernard-Pierre Jeanjean, valeur sûre selon Hachette

Sources : fr.wikipedia.org (Muscat de Mireval, données 2024) ; muscatmireval.com (cave Rabelais) ; hachette-vins.com (fiche appellation et producteurs) ; lepetitballon.com (prix La Capelle) ; wine-searcher.com. Chiffres à réactualiser périodiquement.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

Muscat de MirevalVDN blancs et Muscats

Si vous aimez le Muscat de Mireval, essayez le Muscat de Frontignan : même muscat à petits grains, à quelques kilomètres, plus facile à trouver, au même prix.

  1. Muscat de Frontignan · Languedoc · 10-15 €
  2. Muscat de Saint-Jean-de-Minervois · Languedoc · 10-15 €
  3. Muscat de Beaumes-de-Venise · Rhône · 15-25 €

Quel plat servir avec un Muscat de Mireval ?

Trouver un accord mets & vins