La Minute Vin
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Bonnezeaux

AOP · Loire · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chenin Blanc

L'appellation en bref

Situation
Une seule commune déléguée : Thouarcé (commune de Bellevigne-en-Layon), rive droite du Layon, Maine-et-Loire, France. Trois coteaux exposés au sud-ouest sur la rive droite du Layon, en face du bourg de Thouarcé, à une vingtaine de kilomètres au sud d'Angers.
Reconnaissance
AOC par décret du 6 novembre 1951 ; aire parcellaire approuvée le 14 janvier 1953 ; cahier des charges homologué le 7 octobre 2022 (modification adoptée par l'INAO le 12 juin 2025)
Superficie
Aire de 80 ha selon InterLoire (qui cite aussi 120 ha sur la commune) ; surfaces revendiquées : 53 ha en 2022, 23 ha en 2023, 19 ha en 2024 (douanes, via Wikipédia)

Sols et climat

Schistes gréseux de la « série de Saint-Georges-sur-Loire » (Ordovicien supérieur à Dévonien inférieur), avec filons de quartz et de phtanites. Sur le coteau de Fesles, des graviers, sables et argiles du Cénomanien recouvrent le schiste. Sols peu profonds, très caillouteux, gris verdâtre ou « lie de vin », réserve en eau inférieure à 100 mm. Bande de 2,8 km sur 500 m, pentes de 15 à 20 %.

Océanique atténué, abrité par les Mauges et le Choletais : 550 à 600 mm de pluie par an. Coteaux ouverts aux vents d'ouest et de sud-ouest. Brumes matinales du Layon en automne, favorables au botrytis ; flore méridionale sur les pentes.

Histoire

  1. 1055 : première trace écrite des crus de Bonnezeaux, dans un document des moines du Gué du Berge conservé au château de Fesles (InterLoire).
  2. 1802 : la « Nouvelle Géographie universelle » de William Guthrie classe Thouarcé, « dans laquelle se trouve le cru de Bonnezeaux », parmi les meilleurs vins d'Anjou.
  3. Fin du XIXe siècle : le phylloxéra freine le vignoble, réduit au marché local ; le syndicat de Bonnezeaux reconquiert ensuite le marché national en défendant faibles rendements et tries.
  4. 6 novembre 1951 : décret de reconnaissance de l'AOC Bonnezeaux.
  5. 2002 : un Bonnezeaux 1996 est désigné meilleur vin moelleux du monde au Concours mondial de Bruxelles (InterLoire).

Ce qui le distingue

Vendange manuelle par tries successives de raisins surmûris, avec ou sans pourriture noble. Raisins à 255 g/l de sucre minimum (cahier des charges 2022 ; 238 g/l auparavant), 15 % vol. naturels, au moins 51 g/l de sucres résiduels. Rendement 25 hl/ha (butoir 30). Contrairement à une idée reçue, Bonnezeaux n'est pas un grand cru : seule l'AOC Quarts de Chaume porte cette mention en Loire. Cépages : Chenin (pineau de la Loire) : 100 %.

Service du vin

Température :
8-10 °C (Hachette) ; 10-12 °C pour un vin âgé.
Carafage :
Pas de carafe. Un vieux millésime peut être ouvert 1 h à l'avance.
Verres :
Verre tulipe à vin blanc, de taille moyenne.

À table avec Bonnezeaux

  • Foie gras poêlé aux coings
  • Homard rôti au beurre épicé
  • Roquefort
  • Tarte au citron meringuée peu sucrée
  • Abricots rôtis au miel

Apéritif de fête, foie gras, crustacés en sauce, fromages bleus, desserts aux agrumes ou aux fruits jaunes.

Repères et domaines

Production : Producteurs : Donnée non disponible de source sûre : 37 à 42 producteurs selon des sites grand public ; le chiffre de 1 600 affiché par InterLoire est manifestement erroné. Production : ≈ 680 hl / an en moyenne 2022-2024, soit ≈ 90 000 bouteilles de 75 cl (1 164 hl en 2022, 472 hl en 2023, 399 hl en 2024 ; douanes, via Wikipédia). Les petites récoltes de 2023 et 2024 pèsent sur la moyenne

Millésimes : 2011-2025 : grands millésimes cités pour les liquoreux d'Anjou : 2015, 2018, 2022 ; bons : 2011, 2014, 2016, 2017, 2020 ; 2023 et 2024 de très faible volume. Garde de 10 à 30 ans. Plus remarquable : 2015.

Prix caviste : ≈ 16-30 € pour les cuvées de domaine (Domaine des Petits Quarts ≈ 20-25 € ; Château de Fesles ≈ 26 € les 50 cl). Cuvées de prestige et vieux millésimes : ≈ 50-150 €.

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine des Petits Quarts — famille Godineau, quatrième génération ; spécialiste des moelleux et liquoreux
  • Château de Fesles — sur le coteau du même nom ; propriété du pâtissier Gaston Lenôtre, reprise en 1996 par Bernard Germain
  • Domaine de la Petite Croix — cuvée « Prestige » souvent citée parmi les meilleures de l'appellation

Sources : Cahiers des charges AOC Bonnezeaux (extranet.inao.gouv.fr, versions 2014, 2019 et 2022/2025) ; vinsdeloire.fr (InterLoire, « Tout sur le Bonnezeaux ») ; fr.wikipedia.org (Bonnezeaux, chiffres douanes 2022-2024) ; vinsdeloire.fr/en ; hachette-vins.com et vinatis.com (Petits Quarts, prix) ; trouver-un-vin.com (prix). Chiffres à réactualiser périodiquement.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

BonnezeauxLiquoreux

Si vous aimez le Bonnezeaux, essayez le Quarts de Chaume : même chenin liquoreux botrytisé sur schistes, plus concentré encore, pour quelques euros de plus.

  1. Quarts de Chaume Grand Cru · Loire · 25-50 €
  2. Coteaux du Layon · Loire · 10-15 €
  3. Sainte-Croix-du-Mont · Bordeaux · 15-25 €

Quel plat servir avec un Bonnezeaux ?

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