La Minute Vin
La Minute Vin .FR
Tous les terroirs

Pouilly-sur-Loire

AOP · Loire · France

100 %

Blanc

Cépages blancs

  • Chasselas

L'appellation en bref

Situation
Les mêmes sept communes de la Nièvre que Pouilly-Fumé (Garchy, Mesves-sur-Loire, Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Saint-Laurent-l'Abbaye, Saint-Martin-sur-Nohain, Tracy-sur-Loire), sur les coteaux de la rive droite de la Loire, face à Sancerre.
Reconnaissance
AOC par décret du 31 juillet 1937 (aire délimitée dès 1929) ; cahier des charges commun avec Pouilly-Fumé par décret du 28 juin 2011.
Superficie
Environ 25 ha déclarés (récolte 2022) — 30 à 43 ha selon d'autres sources non datées ; en net recul (≈ 60 ha vers 2009).

Sols et climat

Les mêmes terroirs que Pouilly-Fumé : argiles à silex, marnes kimméridgiennes, calcaires durs et sols argilo-siliceux. Le chasselas est réputé préférer les sols sablo-limoneux et siliceux, plus légers.

Semi-continental adouci par la Loire ; le gel de printemps est un risque réel.

Histoire

  1. Le chasselas est cultivé et vinifié à Pouilly dès le XVIIIe siècle.
  2. Au XIXe siècle, Pouilly devient un grand fournisseur de raisin de table (chasselas) pour Paris.
  3. Le chemin de fer arrive en 1861 : un train spécial livre les paniers aux Halles de Paris dans la nuit.
  4. Le mildiou et le phylloxéra (1880–1890) ruinent ce commerce ; l'AOC est reconnue en 1937.
  5. Après 1945, le chasselas est massivement arraché au profit du sauvignon, mieux valorisé en Pouilly-Fumé.

Ce qui le distingue

L'une des toutes dernières appellations françaises de chasselas tranquille, un cépage surtout connu en Suisse, en Savoie et en Alsace. Minuscule enclave dans l'aire du Pouilly-Fumé, vestige de l'histoire du raisin de table. Vins légers, peu alcoolisés, sur la noisette fraîche, l'amande et les fleurs blanches. Quelques vignes plus que centenaires, multipliées par marcottage, subsistent.

Service du vin

Température :
9–11 °C (8–12 °C selon les sources).
Carafage :
Non.
Verres :
Verre à blanc de taille moyenne, légèrement resserré.

À table avec Pouilly-sur-Loire

  • Crottin de Chavignol jeune ou demi-sec
  • Gougères à l'apéritif
  • Friture de Loire
  • Poulet au citron confit
  • Sandre au beurre blanc

Apéritif, poissons de rivière, fromages frais de chèvre et de vache, viandes blanches légères, fondue et raclette.

Repères et domaines

Production : Donnée officielle non disponible ; ordre de grandeur estimé dans la fiche : 1 000 à 2 400 hl, soit ≈ 130 000 à 320 000 bouteilles. 79 exploitants pour l'ensemble de l'aire de Pouilly (source non datée).

Millésimes : Aucune évaluation critique propre à l'appellation ; repères Centre-Loire : 2019, 2020 et 2022 réussis, 2024 noté pour la fraîcheur de ses blancs. Vin à boire dans les 2 à 5 ans.

Prix caviste : À titre indicatif : environ 10 à 15 € en entrée de gamme ; cuvées de vieilles vignes (« La Centenaire », « L'Ancestral ») ≈ 20 à 30 € (non confirmé).

Producteurs cités dans la fiche

  • Domaine Serge Dagueneau & Filles — « La Centenaire », chasselas de plus de 120 ans
  • Domaine Roger Pabiot & Fils — « L'Ancestral »
  • Domaine Jonathan Didier Pabiot

À vérifier : Superficie, production et nombre de producteurs : aucun chiffre officiel récent trouvé dans la fiche.

Sources : Fiche fournie : INAO, Légifrance (décret 2011-784), BIVC, Hachette, Wikipédia ; chiffres consultés en septembre 2026.

Vous ne trouvez pas ce vin ?

Pouilly-sur-LoireFrais et Floral

Si vous aimez le Pouilly-sur-Loire, essayez le Crépy : même chasselas, sur les coteaux du Léman, léger et floral, et un peu moins cher.

  1. Crépy · Savoie-Bugey · Moins de 10 €
  2. IGP Côtes de la Charité blanc · Loire · 10-15 €
  3. Alsace Pinot blanc · Alsace · 10-15 €

Quel plat servir avec un Pouilly-sur-Loire ?

Trouver un accord mets & vins