Menu Vacqueyras Rouge
Vallée du Rhône
Menu Vacqueyras Rouge réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Vacqueyras (rouge). Le repas se compose de tarte fine à la tapenade et tomates confites, épaule d'agneau confite sept heures, haricots blancs au thym, banon jeune sous feuille de châtaignier et figues rôties au miel de lavande et amandes. Un menu de la région Vallée du Rhône.
La composition du menu
- Entrée
- Tarte fine à la tapenade et tomates confites
- Fromage
- Banon jeune sous feuille de châtaignier
- Dessert
- Figues rôties au miel de lavande et amandes
Le vin du menu
- Appellation
- Vacqueyras
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Grenache NoirSyrahMourvèdre
Pour aller plus loin
- Comprendre les règles de l'accord
- L'appellation Vacqueyras
- Les accords du plat : Épaule d'agneau confite sept heures, haricots blancs au thym
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Le mot du sommelier
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