Menu Châteauneuf-du-Pape
Vallée du Rhône
Menu Châteauneuf-du-Pape réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Châteauneuf-du-Pape (rouge). Le repas se compose de carpaccio de bœuf aux herbes de provence, daube de sanglier provençale aux olives noires, bleu d'auvergne et fondant au chocolat noir 70%. Un menu de la région Vallée du Rhône.
La composition du menu
- Entrée
- Carpaccio de bœuf aux herbes de Provence
- Fromage
- Bleu d'Auvergne
- Dessert
- Fondant au chocolat noir 70%
Le vin du menu
- Appellation
- Châteauneuf-du-Pape
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Grenache NoirSyrahMourvèdre
Pour aller plus loin
- Comprendre les règles de l'accord
- L'appellation Châteauneuf-du-Pape
- Les accords du plat : Daube de sanglier provençale aux olives noires
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Le mot du sommelier
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