Menu Terrasses du Larzac Rouge
Languedoc
Menu Terrasses du Larzac Rouge réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Terrasses du Larzac (rouge). Le repas se compose de velouté de châtaignes et lard fumé, filet d'agneau du larzac en croûte d'herbes, gratin de blettes, pérail des causses (brebis crémeux) et tarte aux mûres, coulis au chocolat. Un menu de la région Languedoc.
La composition du menu
- Entrée
- Velouté de châtaignes et lard fumé
- Plat
- Filet d'agneau du Larzac en croûte d'herbes, gratin de blettes
- Fromage
- Pérail des Causses (brebis crémeux)
- Dessert
- Tarte aux mûres, coulis au chocolat
Le vin du menu
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Couleur
- Rouge
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