Menu Faugères Rouge
Languedoc
Menu Faugères Rouge réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Faugères (rouge). Le repas se compose de tartare de bœuf au couteau, câpres et piment d'espelette, côte de veau grillée et cèpes poêlés, pélardon de l'hérault et griottes macérées et sablé au cacao. Un menu de la région Languedoc.
La composition du menu
- Entrée
- Tartare de bœuf au couteau, câpres et piment d'Espelette
- Fromage
- Pélardon de l'Hérault
- Dessert
- Griottes macérées et sablé au cacao
Le vin du menu
- Appellation
- Faugères
- Couleur
- Rouge
Pour aller plus loin
- Comprendre les règles de l'accord
- L'appellation Faugères
- Les accords du plat : Côte de veau grillée et cèpes poêlés
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