Menu Saint-Romain Blanc
Bourgogne
Menu Saint-Romain Blanc réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Saint-Romain (blanc). Le repas se compose de gravlax de truite, crème d'aneth et blinis, cabillaud rôti, fondue de poireaux et beurre noisette, mâconnais (petit chèvre aop) et tarte fine au citron, peu sucrée. Un menu de la région Bourgogne.
La composition du menu
- Entrée
- Gravlax de truite, crème d'aneth et blinis
- Plat
- Cabillaud rôti, fondue de poireaux et beurre noisette
- Fromage
- Mâconnais (petit chèvre AOP)
- Dessert
- Tarte fine au citron, peu sucrée
Le vin du menu
- Appellation
- Saint-Romain
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chardonnay
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