Menu Jurançon Moelleux
Sud-Ouest
Menu Jurançon Moelleux réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Jurançon Moelleux (Petit Manseng) (blanc moelleux). Le repas se compose de foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue, poularde rôtie aux pêches et gingembre, bleu des basques (ou roquefort) et pain aux noix et blanc manger coco, ananas rôti à la vanille et poivre de timut. Un menu de la région Sud-Ouest.
La composition du menu
- Entrée
- Foie gras de canard mi-cuit, chutney de mangue
- Plat
- Poularde rôtie aux pêches et gingembre
- Fromage
- Bleu des Basques (ou Roquefort) et pain aux noix
- Dessert
- Blanc manger coco, ananas rôti à la vanille et poivre de Timut
Le vin du menu
- Appellation
- Jurançon Moelleux (Petit Manseng)
- Couleur
- Blanc moelleux
- Cépages
- Petit MansengGros Manseng
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