Menu Fixin Blanc
Bourgogne
Menu Fixin Blanc réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Fixin Blanc (blanc). Le repas se compose de œuf parfait, crème de champignons et noisette, ris de veau poêlés, purée de persil-racine, vieux beaufort d'alpage et poires rôties au beurre et noisettes. Un menu de la région Bourgogne.
La composition du menu
- Entrée
- Œuf parfait, crème de champignons et noisette
- Plat
- Ris de veau poêlés, purée de persil-racine
- Fromage
- Vieux Beaufort d'alpage
- Dessert
- Poires rôties au beurre et noisettes
Le vin du menu
- Appellation
- Fixin Blanc
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Chardonnay
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