Menu Côtes du Roussillon Blanc
Roussillon
Menu Côtes du Roussillon Blanc réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Côtes du Roussillon Blanc (Macabeu) (blanc). Le repas se compose de escalivada catalane (légumes grillés et pelés, huile d'olive), dorade royale au four, fenouil confit et olives, tomme fraîche de brebis catalane et rousquilles (biscuits à l'anis, glaçage citron). Un menu de la région Roussillon.
La composition du menu
- Entrée
- Escalivada catalane (légumes grillés et pelés, huile d'olive)
- Plat
- Dorade royale au four, fenouil confit et olives
- Fromage
- Tomme fraîche de brebis catalane
- Dessert
- Rousquilles (biscuits à l'anis, glaçage citron)
Le vin du menu
- Appellation
- Côtes du Roussillon Blanc (Macabeu)
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Grenache Blanc
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