Menu Bourgueil Rouge
Vallée de la Loire
Menu Bourgueil Rouge réunit une entrée, un plat, un fromage et un dessert autour d'un seul vin : Bourgueil (rouge). Le repas se compose de champignons de couche farcis aux échalotes et persil, canard de challans rôti et navets glacés, valençay (chèvre cendré) et poires tapées de rivarennes pochées au vin rouge et épices. Un menu de la région Vallée de la Loire.
La composition du menu
- Entrée
- Champignons de couche farcis aux échalotes et persil
- Plat
- Canard de Challans rôti et navets glacés
- Fromage
- Valençay (chèvre cendré)
- Dessert
- Poires tapées de Rivarennes pochées au vin rouge et épices
Le vin du menu
- Appellation
- Bourgueil
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Cabernet Franc
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