Château de Haute-Serre
Cahors · Sud-Ouest
Raisonné10 à 20 €
Le Château de Haute-Serre s'élève à 300 mètres d'altitude dans le Parc régional des Causses du Quercy. Parmi les plus hautes densités du plateau, les vignes se nourrissent de la singularité d'un terroir virtuose : un sol argilo-calcaire sidérolithique issu du Kimméridgien, enrichi d'argile bleue et de concrétions de fer. De ce terroir naissent des Malbecs de Cahors élégants et profonds, signés par la famille Vigouroux.
Adresse
Château de Haute-Serre, 4255 route du Cap Poujols, 46230 Cieurac
Site web
Contact
Cuvées
- Georges — Cuvée d'exception issue des plus vieilles parcelles, un Malbec de garde à la texture profonde et au boisé raffiné.
- Géron Dadine — Issue des meilleures parcelles du domaine, elle exprime le potentiel de ce terroir, haut lieu de biodiversité : tanins soyeux, arômes d'épices et de fruits noirs.
- Lucter — Hommage au dernier guerrier de la guerre des Gaules, résistant attaché à ses terres cadurciennes. Un vin délicat et gourmand, notes de menthe poivrée et de fruits rouges compotés.
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