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Vin de Corse Figari

AOP · Corse · France

Rouge

Blanc

Rosé

Cépages blancs

  • Vermentino

Cépages rouges

  • Nielluccio
  • Grenache
  • Carignan

L'appellation en bref

Situation
3 communes de Corse-du-Sud — Figari, Monacia-d'Aullène et Pianottoli-Caldarello — à l'extrême sud de la Corse, au nord-ouest de Bonifacio. Plateau granitique fermé par l'arc de l'Uomo di Cagna et ouvert sur le golfe de Figari : le vignoble le plus méridional de France métropolitaine, avec Bonifacio.
Reconnaissance
Dénomination géographique « Figari » de l'AOC Vin de Corse : AOC du 22 décembre 1972, dénomination consacrée par le décret du 2 avril 1976 ; AOP (cahier des charges homologué par décret n° 2011-1084 du 8 septembre 2011).
Superficie
Environ 159 ha (CIV — Vins de Corse, donnée récente) ; le cahier des charges INAO mentionnait 130 ha (2008).

Sols et climat

Plateau granitique très ancien : granit décomposé en arènes, sols pauvres, siliceux, acides et très secs, avec une frange mi-alluvionnaire dans la plaine de Figari. Ces sols filtrants imposent naturellement de petits rendements, sources de concentration et de finesse.

Méditerranéen chaud, très sec et extrêmement lumineux : la zone la plus méridionale et ensoleillée de France (plus de 2 500 h/an). L'un des terroirs les plus ventés de Corse : les vents d'est de la mer Tyrrhénienne balaient le plateau en permanence, assainissant le vignoble (conditions idéales pour le bio) mais rendant la viticulture exigeante.

Histoire

  1. Vignoble considéré comme le plus ancien de Corse : la vigne y est attestée dès les Ve-VIe siècles av. J.-C., avec l'arrivée des Grecs.
  2. Paludisme et raids barbaresques entraînent l'abandon des terres jusqu'au XVIIIe siècle ; la vigne renaît au XIXe (≈ 150 ha, puis ≈ 350 ha en 1930).
  3. 1965-1975 : sous l'impulsion des rapatriés d'Algérie, extension jusqu'à ≈ 1 400 ha, suivie d'arrachages massifs dans les années 1980.
  4. 1976 : le décret du 2 avril consacre la dénomination géographique « Figari ».
  5. Depuis les années 1990, une génération emmenée par Yves Canarelli (Clos Canarelli) rend à Figari son statut de grand terroir : cépages autochtones, biodynamie, élevages en amphores.

Ce qui le distingue

Trois superlatifs : vignoble réputé le plus ancien de Corse, le plus méridional et l'un des plus ventés. Cahier des charges parmi les plus stricts des dénominations corses : 45 hl/ha en rouge, 50 hl/ha en blanc et rosé, élevage des rouges le plus long de l'AOC (jusqu'au 15 mars, mise en marché au 1er avril). Laboratoire du renouveau corse : biodynamie, amphores et résurrection de cépages autochtones.

Service du vin

Température :
Rouge : 16–17 °C ; blanc : 10–12 °C ; rosé : 8–10 °C.
Carafage :
Conseillé 30 à 60 min sur les rouges jeunes et structurés (nielluccio/sciaccarello) ; inutile sur rosés, blancs et rouges à maturité.
Verres :
Verre large type Bourgogne pour le rouge ; verre à blanc plus resserré pour blanc et rosé.

À table avec Vin de Corse Figari

  • Charcuterie corse : coppa, lonzu, figatellu grillé (rouge ou rosé)
  • Épaule d'agneau de lait rôtie aux herbes du maquis (rouge)
  • Civet de sanglier à la myrte (rouge de garde)
  • Denti ou chapon grillé, huile d'olive citronnée (blanc vermentino)
  • Fromages corses affinés : tomme de brebis, casgiu vecchiu (rouge évolué), ou fiadone (rosé)

Charcuteries et viandes grillées, agneau et cabri, gibier et plats mijotés au maquis pour les rouges ; poissons méditerranéens, crustacés et cuisine estivale pour blancs et rosés ; fromages insulaires affinés.

Repères et domaines

Production : Environ 5 265 hl/an, soit ≈ 700 000 bouteilles (CIV, donnée récente ; ≈ 4 500 hl selon d'autres sources) ; 9 caves particulières (6 en 2008 selon l'INAO), pas de coopérative.

Millésimes : Notations spécifiques rares ; à l'échelle corse : 2015, 2016, 2018, 2020, 2022 et 2023. 2015 et 2016 font référence pour les rouges de garde. Terroir sec et venté, très régulier d'une année sur l'autre.

Prix caviste : À titre indicatif : 9 à 15 € en entrée de gamme ; 15 à 30 € en cœur de gamme ; Clos Canarelli ≈ 30 à 45 € ; cuvées confidentielles (Amphora, Tarra d'Orasi…) ≈ 60 à 150 €.

Producteurs cités dans la fiche

  • Clos Canarelli (Yves Canarelli, Tarabucetta) — locomotive de la dénomination, biodynamie, amphores et cépages autochtones
  • Domaine de Tanella (famille de Peretti della Rocca, depuis 1870) — plus grand domaine de Figari
  • Domaine Petra Bianca (famille Quilichini) — agriculture biologique, cuvées Pavonia et Genum

À vérifier : La répartition précise par couleur pour la seule dénomination Figari n'est pas disponible : aucun pourcentage n'est affiché.

Sources : Fiche fournie : cahier des charges AOC Vin de Corse (décret n° 2011-1084), CIV Corse, Guide Hachette, relevés cavistes ; chiffres collectés en juillet 2026.

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