Domaine du Tunnel
Cornas · Rhône
En 1994, Stéphane ROBERT crée le Domaine du Tunnel. Il commence avec 2.5 ha de vignes sur la rive droite du Rhône, en Ardèche dans les appellations Cornas, Saint-Péray et Saint-Joseph. La cave est au centre ville de Saint-Péray. En 2013, le domaine élargit sa gamme avec une AOC supplémentaire : Condrieu. En 2014, Stéphane réhabilite un tunnel à Saint-Péray au lieu-dit « Barras » pour y implanter une cave de vinification et d’élevage. Au début du XXème siècle, ce tunnel en pierre de taille de 170 m de long était traversé par un train à vapeur reliant Valence à Vernoux en Vivarais. La cave surplombe la vallée du Rhône avec une vue imprenable sur le château de Crussol. A ce jour, l’exploitation viticole s’étend sur 12 hectares, sur les communes de Saint-Péray, Cornas, Glun, Mauves, Tournon sur Rhône et Chavanay. Les cuvées sont vinifiées essentiellement à partir de vieilles vignes en coteaux ou en terrasses, sur des sols granitiques. Les cépages sont la Syrah (Cornas et Saint-Joseph), la Marsanne et la Roussanne (Saint-Péray) et le Viognier (Condrieu).
Adresse
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Cuvées
- Saint-Péray Roussanne — Cépage 100% Roussanne. Robe jaune pâle. Nez discret d’amande et fleur d’abricot, puis frangipane et violette avec une note légèrement briochée. Bouche ample, pleine, consistante et persistante ; suavité de la violette ; finale franche et minérale, saline et salivante.
- Saint-Joseph — Cépage 100% Syrah. Robe cassis, mûre. Nez de fruits rouges et noirs, puis violette, framboise et notes épicées. Bouche poivrée qui retient les beaux arômes du nez ; finale sur la violette et la réglisse.
- Cornas — Cépage 100% Syrah. Robe pourpre à noire. Nez voluptueux et discret de rose ancienne, de cerise et de framboise. Bouche ronde, ferme aux tanins très fins et réglissés ; arômes de cerise noire, de grillé et de fève de cacao. Avec le temps, le fruit s’harmonise avec des notes schisteuses et torréfiées qui confèrent au Cornas une belle complexité.
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